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Don Alfonso 1890
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Chef - Alfonso & Ernesto Iaccarino
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Maître de maison - Mario Iaccarino
Gallia Palace Beach - Golf - Spa - Resort
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Chef - Fabrizio Reffo
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Maître de maison - Ginevra Borghi
Gardena Grödnerhof Hotel & Spa
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Chef - Reimund Brunner
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Maître de maison - Hugo and Cinzia Bernardi
Grand Hotel Duchi d'Aosta
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Chef - Matteo Metullio and Davide De Pra
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Maître de maison - Milena Da Ronch
Hermitage Hotel & Spa
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Chef - Giovanni Porretto
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Maître de maison - Corrado Neyroz
Hotel Cappella
Hotel Il San Corrado di Noto
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Chef - Martin Lazarov
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Maître de maison - Rita Pili
Hotel Plaza e de Russie
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Chef - Luca Landi
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Maître de maison - Alex Massari
Hotel Raphaël
Hotel Villa Franceschi
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Chef - Emanuele Formica
Il Borro
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Chef - Andrea Campani
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Maître de maison - Salvatore Ferragamo
Il Bottaccio
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Chef - Nino Mosca
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Maître de maison - Antonio Mosca
Il San Pietro di Positano
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Chef - Alois Vanlangenaeker
L’Albereta
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Chef - Alberto Quadrio
La Meridiana Hotel & Golf Resort
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Chef - Edmondo Segre
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Maître de maison - Edmondo Segre
La Sommità Relais
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Maître de maison - Lorenzo Benvenuti
Londra Palace Venezia
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Chef - Daniele Galliazzo
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Maître de maison - Alain Bullo
Monaci delle Terre Nere
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Chef - Salvo Sardo
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Maître de maison - Giovanna Manganaro
Palazzo Ripetta
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Maître de maison - Alessia Meli
Palazzo Seneca
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Chef - Fabio Capiello
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Maître de maison - Vincenzo and Federico Bianconi
Petra Segreta Resort & Spa
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Chef - Alessandro Menditto
Pieve Aldina
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Chef - Niccolò Pini
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Maître de maison - Fabio Serafino
Relais Il Falconiere & Spa
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Chef - Silvia Regi Baracchi
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Maître de maison - Silvia Regi Baracchi
Terra - The Magic Place
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Chef - Heinrich Schneider
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Maître de maison - Gisela Schneider, Heinrich Schneider, Karl Manfredi
Villa Abbazia
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Chef - Giuseppe Francica
Villa Cordevigo
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Chef - Marco Marras
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Maître de maison - Lorenza Delibori
Villa Cortine Palace
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Chef - Mattia Bartoli
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Maître de maison - Giacomo Grossi
Villa Crespi
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Chef - Antonino Cannavacciuolo
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Maître de maison - Cinzia Primatesta Cannavacciuolo
Villa della Pergola
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Chef - Antonio Romano
Villa Fiordaliso
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Chef - Dino Colantuono
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Maître de maison - Max Tosetti
Japan
Asaba
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Chef - Makoto Sano
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Maître de maison - Misa Asaba
Beniya Mukayu
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Chef - Hiroaki Kaku
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Maître de maison - Sachiko Nakamichi
Bettei Senjuan
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Chef - Susumu Anzai
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Maître de maison - Hidehiro Kubo
Gôra Kadan
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Chef - Keiji Takase
Kanamean Nishitomiya
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Maître de maison - Mr and Mrs Nishida
Nishimuraya Honkan
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Chef - Etsunobu Takahashi
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Maître de maison - Akihito Okuda
Noborioji Hotel Nara
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Chef - Kouichi Sengoku
Tenku no Mori
The Kitano Hotel Tokyo
The Uza Terrace Beach Club Villas
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Chef - Masatomo Kina
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Maître de maison - Misa Kurata
Tobira Onsen Myojinkan
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Chef - Masahiro Tanabe
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Maître de maison - Tadamasa Saito
Kenya
Great Plains Mara
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Chef - John Osogo
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Maître de maison - Damaris Ngatho , Shadrack
ol Donyo Lodge
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Chef - Benjamin Maritim
Lebanon
Hotel Albergo
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Chef - Georges Mansour
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Maître de maison - Alfred Najm
Liechtenstein
Park Hotel Sonnenhof
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Chef - Hubertus Real
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Maître de maison - Hubertus Real
Lithuania
Stikliai Hotel
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Chef - Pavel Koncejalov
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Maître de maison - R. Zakarevicius
Luxembourg
Hôtel Le Place d’Armes
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Chef - Dominik Ambros
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Maître de maison - Mathieu Clausel
Madagascar
Anjajavy le Lodge
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Chef - Chef Fidele
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Maître de maison - Frederic Massoubre
Malta
The Xara Palace
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Chef - Clint Grech
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Maître de maison - Nico Caruana
Mauritius
20 Degrés Sud Boutique-hôtel
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Chef - Sanjeev Purahoo
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Maître de maison - Lindley Thomen
Mexico
Hotel Las Mañanitas
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Chef - Etny Molina
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Maître de maison - The Bernot Family
Hotel Solar de las Animas
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Chef - Eduardo Marin
Morocco
Château Roslane
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Chef - Houcine Belaabas
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Maître de maison - Fadoua Aabibou
Heure Bleue Palais
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Chef - Ahmed Handour
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Maître de maison - Eric Molle
Hôtel Le Doge
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Chef - Gina Iscla Planavila
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Maître de maison - Dina Benyahia
Palais Ronsard
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Chef - Alexandre Thomas
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Maître de maison - Karima Sahraoui
Riad Fès
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Chef - Lalla Abida
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Maître de maison - Nicolas Grau
Villa des Orangers
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Chef - Abdelilah Ighiri
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Maître de maison - Souheil Hmittou
Namibia
Epako Safari Lodge & Spa
Gmundner Lodge
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Maître de maison - Enrico Zynda
Netherlands
Bij Jef
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Chef - Jef Schuur
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Maître de maison - Nadine Mögling
Central Park Voorburg
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Chef - Hette Hettema and Tim Bood
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Maître de maison - Joey de Kruijf and Tamara Holwerda
Château Neercanne
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Chef - Robert Levels
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Maître de maison - Pierre Haenen
Château St. Gerlach
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Chef - Guido Le Bron de Vexela
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Maître de maison - Camille Oostwegel
Landgoed Hotel Het Roode Koper
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Chef - Dennis Van den Beld
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Maître de maison - Yolanda and Jon-Ivar Sörensen
Weeshuis Gouda
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Chef - Remco Kuijpers
New Zealand
Blanket Bay
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Chef - Dan Reynolds
Otahuna Lodge
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Chef - Jimmy McIntyre
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Maître de maison - Hall Cannon and Miles Refo
Wharekauhau Country Estate
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Chef - Norka Mella Munoz
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Maître de maison - Richard Rooney
Norway
Hotel Union Øye
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Chef - Anette Myrhagen
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Maître de maison - Mariann Øye
Storfjord Hotel
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Chef - Nils Flatmark
Peru
CIRQA
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Chef - María Fé García
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Maître de maison - Virginia Mamani
Delfin Amazon Cruises
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Chef - Isaac Saavedra
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Maître de maison - Lissy Urteaga
Hotel B
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Chef - Franco Hurtado
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Maître de maison - Maria Jose Gueudet
Inkaterra La Casona
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Maître de maison - Luisella Garmendia
Sol y Luna
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Chef - José Libaque
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Maître de maison - Petit Miribel
Titilaka
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Chef - María Fé García
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Maître de maison - Virginia Mamani
Poland
Hotel Copernicus
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Chef - Krzysztof Waś
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Maître de maison - Joanna Wilgierz
Quadrille
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Chef - Marcin Popielarz
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Maître de maison - Mateusz Ankiersztejn
Portugal
Bela Vista Hotel & Spa
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Chef - João Oliveira
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Maître de maison - Gonçalo Narciso dos Santos
Casa da Calçada
Casa Velha do Palheiro
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Chef - Gonçalo Bita Bota
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Maître de maison - Cátia Afonso
Fortaleza do Guincho
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Chef - Gil Fernandes
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Maître de maison - Petra Sauer
Grand House
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Maître de maison - Soraya Fernandes
Herdade da Malhadinha Nova
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Chef - Joachim Koerper
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Maître de maison - Rita Soares
Hôtel Vermelho
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Chef - Emanuel Machado
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Maître de maison - Vera Gonçalves
L’AND Vineyards
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Chef - David Jesus
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Maître de maison - Marta Passarinho
Quinta Nova Winery House
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Chef - André Carvalho
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Maître de maison - Fábio Campos
The Yeatman
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Chef - Ricardo Costa
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Maître de maison - Mónica Gonçalves
Valverde Lisboa Hotel & Garden
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Chef - Bruno Caetano Oliveira
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Maître de maison - Adélia Carvalho
Valverde Santar Hotel & Spa
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Chef - Luís Almeida
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Maître de maison - Luís Vicente
Reunion
Blue Margouillat Seaview Hotel
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Chef - Marc Chappot
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Maître de maison - Frédéric Kuhry
Romania
Epoque Hotel
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Chef - Iacob Alexandru
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Maître de maison - Diana Popescu
Matca Hotel
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Chef - Mihai Necula
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Maître de maison - Ioana Dăncăneț
Saint Lucia
Cap Maison Resort & Spa
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Chef - Craig Jones
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Maître de maison - Ross Stevenson
Saint-Barthelemy
Hôtel Le Toiny
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Maître de maison - Luc Lanza
Slovenia
Hotel Grad Otočec
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Maître de maison - Uroš Žibert
Kendov Dvorec
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Chef - Klavdij Pirih
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Maître de maison - Gregor Kosmač
South Africa
Delaire Graff Lodges & Spa
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Chef - Virgil Kahn
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Maître de maison - Werner Wentzel
Ellerman House
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Chef - Kieran Whyte
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Maître de maison - Karien Bendle
Esiweni Luxury Safari Lodge
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Maître de maison - Ludovic Caron & Sophie Vaillant
Jabulani Safari
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Chef - Alex van As
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Maître de maison - Ruan Roos
Londolozi Game Reserve
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Chef - Chane Devonport
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Maître de maison - Duncan MacLarty
Morukuru Family De Hoop
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Chef - Mauritz Greeff
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Maître de maison - Lynette Greeff
Morukuru Family Madikwe
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Chef - Esmaralda Kloeck
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Maître de maison - Anne-Marie Steyn
Silvan Safari Lodge
Spain
Akelarre – Restaurant & Hotel
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Chef - Pedro Subijana Reza
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Maître de maison - Oihana Subijana
A Quinta da Auga Hotel & Spa
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Chef - Federico López Arcay
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Maître de maison - Luisa Lorenzo
Atrio Restaurante Hotel
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Chef - Toño Perez
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Maître de maison - Carmina Marquez
Cap Menorca
Echaurren
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Chef - Francis Paniego
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Maître de maison - Marisa Paniego
Faustino Gran
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Chef - Matías Salvia
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Maître de maison - Maite Nuñez Badiola
Finca La Donaira
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Chef - Nerea Ortiz de Urbina & Manuel Vargas
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Maître de maison - Ronald Jacobs
Fontenille Menorca - Santa Ponsa
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Chef - Oriol Sola Pagés
Fontenille Menorca - Torre Vella
Gran Hotel Mas d'en Bruno
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Chef - Josep Queralt
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Maître de maison - Alexandra Levitskaya
Helguera Palacio Boutique & Antique
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Chef - Renzo Orbegoso Hinojosa
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Maître de maison - Malales Martínez Canut
Heritage Madrid Hotel
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Chef - Mario Sandoval Huertas
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Maître de maison - Julián Almaraz
Hotel Neri
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Chef - Alain Guiard
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Maître de maison - Dario German
Hotel Orfila
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Chef - Mario Sandoval Huertas
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Maître de maison - Alejandra Fraie Peña
La Fonda Heritage Hotel
La Torre del Visco
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Chef - Michael Torres
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Maître de maison - Jemma Markham
La Vella Farga
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Chef - Jordi Llobet
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Maître de maison - Martí Angrill Vilana
Mas de Torrent Hotel & Spa
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Chef - Marc Alcalde
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Maître de maison - Sergi Fernandez
Mirador de Dalt Vila
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Chef - David Reartes
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Maître de maison - Raquel Carrasco García
Molino de Alcuneza
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Chef - Samuel Moreno
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Maître de maison - Blanca Moreno
Pepe Vieira - Restaurant & Hotel
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Chef - Óscar Abal
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Maître de maison - Pepe Vieira (Xosé T. Cannas)
Son Brull Hotel & Spa
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Chef - Andreu Segura
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Maître de maison - Alexandre, Miquel and Mar Suau
Sri Lanka
Cape Weligama
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Chef - Nishantha Pushpakumara
Ceylon Tea Trails
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Chef - Nishantha Pushpakumara
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Maître de maison - Chandana Gunarathne
Wild Coast Tented Lodge
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Chef - Nishantha Pushpakumara
|
Maître de maison - Ravindra Weerappuli
Sweden
Stockholm Stadshotell
Switzerland
Aïda Hotel & Spa
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Maître de maison - Séverine Bestenheider-Reynaud
Alex Lake Zürich
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Maître de maison - Madeleine Löhner
Beau-Rivage Hotel
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Maître de maison - Delfim Santos
Bellevue Parkhotel & Spa
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Chef - Jürgen Willing
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Maître de maison - Franziska Richard
Chalet Hotel Schönegg
|
Chef - Reinhold Wrobel
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Maître de maison - Sebastian Metry & Line Février
Chasa Montana Hotel & Spa
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Chef - Bernd Fabian
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Maître de maison - Daniel & Carina Eisner
Domaine de Châteauvieux
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Chef - François Periers
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Maître de maison - Esteban Valle and Damien Coche
Grand Hôtel du Lac
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Chef - Guy Ravet
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Maître de maison - Luc Califano
Hostellerie Du Pas de L’Ours
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Chef - Franck Reynaud
|
Maître de maison - Severine Bestenheider-Reynaud
Hôtel de la Cigogne
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Chef - Nicolas Pasquier
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Maître de maison - Didier Homer
Hotel Restaurant Krone Regensberg
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Maître de maison - Pascal Gloser
Hôtel Victoria
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Chef - Gilles Vincent
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Maître de maison - Toni Mittermair
Hotel Walther
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Chef - Peter Maxlmoser
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Maître de maison - Thomas & Anne-Rose Walther
In Lain Hotel Cadonau
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Chef - Dario Cadonau
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Maître de maison - Dario & Tamara Cadonau
Le Chalet d’Adrien
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Chef - Sebastiano Lombardi
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Maître de maison - Brigitte de Turckheim-Cachart & Eric Cachart
Lenkerhof gourmet spa resort
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Chef - Stefan Lünse
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Maître de maison - Adriano Michel Votta
Schlosshotel Chastè
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Chef - Andreas Heidenreich
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Maître de maison - Rudolf & Daniela Pazeller
Villa Principe Leopoldo
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Chef - Cristian Moreschi
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Maître de maison - Barbara Gibellini
Waldhotel Doldenhorn
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Chef - Mile Knezevic
Walliserhof Grand-Hotel & Spa
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Chef - Jakub Baron
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Maître de maison - Klaus Habegger
Taiwan
Villa 32
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Maître de maison - Angel Kuo
Volando Urai Spring Spa & Resort
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Chef - Franz Huick
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Maître de maison - Chun-Lin Chiang
Turkey
Museum Hotel
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Chef - Saygın Sesli
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Maître de maison - Nimet Gül Özcas
Turks and Caicos Islands
Pine Cay
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Chef - Philippe Aubron
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Maître de maison - Christian Langlade
United Kingdom
11 Cadogan Gardens
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Chef - Antonio Aniello
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Maître de maison - Samantha Rieu
Amberley Castle
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Chef - Paul Peters
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Maître de maison - Pierre Schalkwyk
Buckland Manor
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Chef - Mark Potts
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Maître de maison - Marcellin Hardouin
Chewton Glen
|
Chef - Luke Matthews
|
Maître de maison - Clive McNish
Cliveden House
|
Chef - Chris Hannon
|
Maître de maison - Francisco Macedo
Farlam Hall Hotel & Restaurant
|
Chef - Hrishikesh Desai
|
Maître de maison - Hrishikesh Desai
Gidleigh Park
|
Maître de maison - Simon Franks
Gilpin Hotel & Lake House
|
Chef - Ollie Bridgwater
Glenapp Castle
|
Chef - Peter Howarth
|
Maître de maison - Jill Chalmers
Grantley Hall
|
Chef - Shaun Rankin
|
Maître de maison - Nuno César de Sá
Gravetye Manor
|
Chef - George Blogg
|
Maître de maison - Paul Skinner
Hambleton Hall
|
Chef - Aaron Patterson
|
Maître de maison - Christopher Hurst
Longueville Manor
|
Chef - Andrew Baird
Lucknam Park Hotel & Spa
|
Chef - Hywel Jones
|
Maître de maison - Sakis Dinas
Lympstone Manor Hotel, Restaurant and Vineyard
|
Chef - Michael Caines MBE
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Maître de maison - Alex McEwen
Palé Hall
The Bath Priory
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Chef - Jauca Catalin
|
Maître de maison - Gurval Durand
The Chelsea Townhouse
The Idle Rocks
The Vineyard
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Chef - Tom Scade
Thornbury Castle
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Chef - David Williams
|
Maître de maison - Giorgia Bosetti
United Republic of Tanzania
Zanzibar White Sand Luxury Villas & Spa
|
Chef - Armando Mendez
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Maître de maison - Valerie Mansis
United States
Auberge du Soleil
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Chef - Robert Curry
|
Maître de maison - Bradley Reynolds and George Goeggel
Bedford Post Inn
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Chef - Roxanne Spruance
Blackberry Farm
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Chef - Cassidee Dabney
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Maître de maison - Brian Lee
Blackberry Mountain
|
Chef - Bonnie Moore and Joey Edwards
|
Maître de maison - Jim Domanic
Blair Hill Inn
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Chef - Kalen Fortuna
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Maître de maison - Jenn Whitlow
Camden Harbour Inn
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Chef - Jose Ochoa
|
Maître de maison - Raymond Brunyanszki and Oscar Verest
Canoe Bay
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Chef - Joy Sarbaugh
|
Maître de maison - Renee Nyhus and Lisa Dobrowolski
Castle Hill Inn
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Maître de maison - Brian Young
Cataloochee Ranch
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Maître de maison - Terry Spalding
Château du Sureau
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Maître de maison - Rani Grube
Chatham Inn
|
Chef - Isaac Olivo
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Maître de maison - Lyn Francis
Dunton Hot Springs
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Maître de maison - Emily Van Voorst
Glenmere Mansion
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Chef - Gunnar Thompson
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Maître de maison - Alan Stenberg and Daniel DeSimone
Hotel Les Mars
|
Chef - Adrien Nieto
|
Maître de maison - Demetri Smith
Hotel Wailea
|
Chef - Ryan Cruz
|
Maître de maison - Markus Schale
Lake Placid Lodge
|
Chef - Justin Congdon
|
Maître de maison - Cory Amman
L’Auberge Carmel
|
Chef - Justin Cogley
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Maître de maison - David Fink
Little Palm Island Resort & Spa
Magee Homestead
|
Chef - Eric Ives
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Maître de maison - Jim Polinsky
Meadowood Napa Valley
|
Chef - Scot Livingston
|
Maître de maison - Patrick Nayrolles
Mii amo
|
Chef - Zachary Woodworth
|
Maître de maison - Christian Davies
Ocean House
|
Maître de maison - Dant Hirsch
Old Edwards Inn and Spa
|
Chef - Chris Huerta
|
Maître de maison - Richard Delany
Planters Inn
|
Chef - Caleb Hulsey
|
Maître de maison - Nick Saltmarsh
Rancho Valencia Resort & Spa
Royal Blues Hotel
|
Chef - Tiziano Fioretti
|
Maître de maison - Paola Bisoneaux
SingleThread Farm - Restaurant - Inn
|
Chef - Kyle Connaughton
|
Maître de maison - John Schafer
The Charlotte Inn
|
Chef - Zach Prifti
|
Maître de maison - Carol Read and Lindsay Tocik
The Fearrington House
|
Chef - Paul Gagne
|
Maître de maison - Theresa Chiettini
The Inn at Hastings Park
|
Chef - Alissa Tsukakoshi
|
Maître de maison - Katia Del Rio Gacanovic
The Inn at Little Washington
|
Chef - Patrick O’Connell
|
Maître de maison - Edoardo Rossi
The Inn of the Five Graces
|
Chef - Mario de Leon
|
Maître de maison - Martha Mendez
The Ivy Hotel
|
Maître de maison - Robert Arthur
The Little Nell
|
Chef - Matt Zubrod
|
Maître de maison - Henning Rahm
The Lodge at Glendorn
|
Chef - David S. Haick
|
Maître de maison - J. Clifford Forrest
The Point
|
Chef - Loic Leperlier
|
Maître de maison - Kristopher White
The Ranch at Rock Creek
|
Chef - Joshua Drage
The Swag
|
Chef - Jake Schmidt
|
Maître de maison - Will Jones
The Wauwinet
|
Chef - Kyle Zachary
|
Maître de maison - Sean Burpee
Tributary Hotel
|
Chef - Matthew Lightner
|
Maître de maison - Reyn Nakamasu
Triple Creek Ranch
|
Chef - Jacob Leatherman
|
Maître de maison - Molly Smith and Kristen Snavely
Twin Farms
|
Chef - Nathan Rich
|
Maître de maison - Michael Beardsley
Weekapaug Inn
|
Chef - Andrew Brooks
|
Maître de maison - Daniel Abrashoff
Winvian
|
Chef - Chris Eddy
|
Maître de maison - Heather C. Smith
Zambia
Royal Chundu – Luxury Zambezi Lodges
|
Chef - George Nalisa
|
Maître de maison - Aggie Banda Maseko
Zimbabwe
Tembo Plains Camp
|
Chef - Zamani Sibelo
|
Maître de maison - Hardy Mavenge
