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Chef - Jérôme Artiguebère
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Chef - Jacques Chibois & Jean-François Marre
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Maître de maison - Cerea Family
Don Alfonso 1890
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Chef - Alfonso & Ernesto Iaccarino
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Maître de maison - Mario Iaccarino
Gallia Palace Beach - Golf - Spa - Resort
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Chef - Fabrizio Reffo
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Maître de maison - Ginevra Borghi
Gardena Grödnerhof Hotel & Spa
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Chef - Reimund Brunner
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Maître de maison - Hugo and Cinzia Bernardi
Grand Hotel Duchi d'Aosta
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Chef - Matteo Metullio and Davide De Pra
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Maître de maison - Milena Da Ronch
Hermitage Hotel & Spa
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Chef - Giovanni Porretto
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Maître de maison - Corrado Neyroz
Hotel Cappella
Hotel Il San Corrado di Noto
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Chef - Martin Lazarov
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Maître de maison - Rita Pili
Hotel Plaza e de Russie
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Chef - Luca Landi
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Maître de maison - Alex Massari
Hotel Raphaël
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Maître de maison - Roberto E. Vannoni
Hotel Villa Franceschi
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Chef - Emanuele Formica
Il Borro
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Chef - Andrea Campani
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Maître de maison - Salvatore Ferragamo
Il Bottaccio
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Chef - Nino Mosca
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Maître de maison - Antonio Mosca
Il San Pietro di Positano
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Chef - Alois Vanlangenaeker
L’Albereta
La Meridiana Hotel & Golf Resort
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Chef - Edmondo Segre
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Maître de maison - Edmondo Segre
La Sommità Relais
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Maître de maison - Lorenzo Benvenuti
Londra Palace Venezia
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Chef - Daniele Galliazzo
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Maître de maison - Alain Bullo
Monaci delle Terre Nere
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Chef - Salvo Sardo
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Maître de maison - Giovanna Manganaro
Palazzo Ripetta
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Maître de maison - Alessia Meli
Palazzo Seneca
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Chef - Fabio Capiello
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Maître de maison - Vincenzo and Federico Bianconi
Petra Segreta Resort & Spa
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Chef - Alessandro Menditto
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Maître de maison - Rosella Marchese
Pieve Aldina
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Chef - Niccolò Pini
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Maître de maison - Fabio Serafino
Relais Il Falconiere & Spa
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Chef - Silvia Regi Baracchi
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Maître de maison - Silvia Regi Baracchi
Terra - The Magic Place
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Chef - Heinrich Schneider
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Maître de maison - Gisela Schneider, Heinrich Schneider, Karl Manfredi
Villa Abbazia
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Chef - Giuseppe Francica
Villa Cordevigo
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Chef - Marco Marras
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Maître de maison - Lorenza Delibori
Villa Cortine Palace
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Chef - Mattia Bartoli
|
Maître de maison - Giacomo Grossi
Villa Crespi
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Chef - Antonino Cannavacciuolo
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Maître de maison - Cinzia Primatesta Cannavacciuolo
Villa della Pergola
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Chef - Antonio Romano
Villa Fiordaliso
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Chef - Dino Colantuono
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Maître de maison - Max Tosetti
Japan
Asaba
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Chef - Makoto Sano
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Maître de maison - Misa Asaba
Beniya Mukayu
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Chef - Hiroaki Kaku
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Maître de maison - Sachiko Nakamichi
Bettei Senjuan
|
Chef - Susumu Anzai
|
Maître de maison - Hidehiro Kubo
Gôra Kadan
|
Chef - Keiji Takase
Kanamean Nishitomiya
|
Maître de maison - Mr and Mrs Nishida
Nishimuraya Honkan
|
Chef - Etsunobu Takahashi
|
Maître de maison - Akihito Okuda
Noborioji Hotel Nara
|
Chef - Kouichi Sengoku
Tenku no Mori
The Kitano Hotel Tokyo
The Uza Terrace Beach Club Villas
|
Chef - Masatomo Kina
|
Maître de maison - Misa Kurata
Tobira Onsen Myojinkan
|
Chef - Masahiro Tanabe
|
Maître de maison - Tadamasa Saito
Kenya
Great Plains Mara
|
Chef - John Osogo
|
Maître de maison - Damaris Ngatho , Shadrack
ol Donyo Lodge
|
Chef - Benjamin Maritim
Lebanon
Hotel Albergo
|
Chef - Georges Mansour
|
Maître de maison - Alfred Najm
Liechtenstein
Park Hotel Sonnenhof
|
Chef - Hubertus Real
|
Maître de maison - Hubertus Real
Lithuania
Stikliai Hotel
|
Chef - Pavel Koncejalov
|
Maître de maison - R. Zakarevicius
Luxembourg
Hôtel Le Place d’Armes
|
Chef - Patrice Noël
|
Maître de maison - Mathieu Clausel
Madagascar
Anjajavy le Lodge
|
Chef - Chef Fidele
|
Maître de maison - Frederic Massoubre
Malta
The Xara Palace
|
Chef - Clint Grech
|
Maître de maison - Nico Caruana
Mauritius
20 Degrés Sud Boutique-hôtel
|
Chef - Sanjeev Purahoo
|
Maître de maison - Lindley Thomen
Mexico
Hotel Las Mañanitas
|
Chef - Etny Molina
|
Maître de maison - The Bernot Family
Hotel Solar de las Animas
|
Chef - Eduardo Marin
Morocco
Château Roslane
|
Chef - Houcine Belaabas
|
Maître de maison - Fadoua Aabibou
Heure Bleue Palais
|
Chef - Ahmed Handour
|
Maître de maison - Eric Molle
Hôtel Le Doge
|
Chef - Gina Iscla Planavila
|
Maître de maison - Dina Benyahia
Palais Ronsard
|
Chef - Alexandre Thomas
|
Maître de maison - Karima Sahraoui
Riad Fès
|
Chef - Lalla Abida
|
Maître de maison - Nicolas Grau
Villa des Orangers
|
Chef - Abdelilah Ighiri
|
Maître de maison - Souheil Hmittou
Namibia
Epako Safari Lodge & Spa
Gmundner Lodge
|
Maître de maison - Enrico Zynda
Netherlands
Bij Jef
|
Chef - Jef Schuur
|
Maître de maison - Nadine Mögling
Central Park Voorburg
|
Chef - Hette Hettema and Tim Bood
|
Maître de maison - Joey de Kruijf and Tamara Holwerda
Château Neercanne
|
Chef - Robert Levels
|
Maître de maison - Pierre Haenen
Château St. Gerlach
|
Chef - Guido Le Bron de Vexela
|
Maître de maison - Camille Oostwegel
Landgoed Hotel Het Roode Koper
|
Chef - Dennis Van den Beld
|
Maître de maison - Yolanda and Jon-Ivar Sörensen
Weeshuis Gouda
|
Chef - Remco Kuijpers
New Zealand
Blanket Bay
|
Chef - Dan Reynolds
Otahuna Lodge
|
Chef - Jimmy McIntyre
|
Maître de maison - Hall Cannon and Miles Refo
Wharekauhau Country Estate
|
Chef - Norka Mella Munoz
|
Maître de maison - Richard Rooney
Norway
Hotel Union Øye
|
Chef - Anette Myrhagen
|
Maître de maison - Mariann Øye
Storfjord Hotel
|
Chef - Nils Flatmark
Peru
CIRQA
|
Chef - María Fé García
|
Maître de maison - Virginia Mamani
Delfin Amazon Cruises
|
Chef - Isaac Saavedra
|
Maître de maison - Lissy Urteaga
Hotel B
|
Chef - Franco Hurtado
|
Maître de maison - Maria Jose Gueudet
Inkaterra La Casona
|
Maître de maison - Luisella Garmendia
Sol y Luna
|
Chef - José Libaque
|
Maître de maison - Petit Miribel
Titilaka
|
Chef - María Fé García
|
Maître de maison - Virginia Mamani
Poland
Hotel Copernicus
|
Chef - Krzysztof Waś
|
Maître de maison - Joanna Wilgierz
Quadrille
|
Chef - Marcin Popielarz
|
Maître de maison - Mateusz Ankiersztejn
Portugal
Bela Vista Hotel & Spa
|
Chef - João Oliveira
|
Maître de maison - Gonçalo Narciso dos Santos
Casa da Calçada
Casa Velha do Palheiro
|
Chef - Gonçalo Bita Bota
|
Maître de maison - Cátia Afonso
Fortaleza do Guincho
|
Chef - Gil Fernandes
|
Maître de maison - Petra Sauer
Grand House
|
Maître de maison - Soraya Fernandes
Herdade da Malhadinha Nova
|
Chef - Joachim Koerper
|
Maître de maison - Rita Soares
Hôtel Vermelho
|
Chef - Emanuel Machado
|
Maître de maison - Vera Gonçalves
L’AND Vineyards
|
Chef - David Jesus
|
Maître de maison - Marta Passarinho
Quinta Nova Winery House
|
Chef - André Carvalho
|
Maître de maison - Fábio Campos
The Yeatman
|
Chef - Ricardo Costa
|
Maître de maison - Mónica Gonçalves
Valverde Lisboa Hotel & Garden
|
Chef - Bruno Caetano Oliveira
|
Maître de maison - Adélia Carvalho
Valverde Santar Hotel & Spa
|
Chef - Luís Almeida
|
Maître de maison - Luís Vicente
Reunion
Blue Margouillat Seaview Hotel
|
Chef - Marc Chappot
|
Maître de maison - Frédéric Kuhry
Romania
Epoque Hotel
|
Chef - Iacob Alexandru
|
Maître de maison - Diana Popescu
Matca Hotel
|
Chef - Mihai Necula
|
Maître de maison - Ioana Dăncăneț
Saint Lucia
Cap Maison Resort & Spa
|
Chef - Craig Jones
|
Maître de maison - Ross Stevenson
Saint-Barthelemy
Hôtel Le Toiny
|
Maître de maison - Luc Lanza
Slovenia
Hotel Grad Otočec
|
Chef - Blaž Žvab
|
Maître de maison - Laura Cvelbar
Kendov Dvorec
|
Chef - Klavdij Pirih
|
Maître de maison - Gregor Kosmač
South Africa
Delaire Graff Lodges & Spa
|
Chef - Virgil Kahn
|
Maître de maison - Werner Wentzel
Ellerman House
|
Chef - Kieran Whyte
|
Maître de maison - Karien Bendle
Esiweni Luxury Safari Lodge
|
Maître de maison - Ludovic Caron & Sophie Vaillant
Jabulani Safari
|
Chef - Alex van As
|
Maître de maison - Ruan Roos
Londolozi Game Reserve
|
Chef - Chane Devonport
|
Maître de maison - Duncan MacLarty
Morukuru Family De Hoop
|
Chef - Mauritz Greeff
|
Maître de maison - Lynette Greeff
Morukuru Family Madikwe
|
Chef - Esmaralda Kloeck
|
Maître de maison - Anne-Marie Steyn
Silvan Safari Lodge
Spain
Akelarre – Restaurant & Hotel
|
Chef - Pedro Subijana Reza
|
Maître de maison - Oihana Subijana
A Quinta da Auga Hotel & Spa
|
Chef - Federico López Arcay
|
Maître de maison - Luisa Lorenzo
Atrio Restaurante Hotel
|
Chef - Toño Perez
|
Maître de maison - Carmina Marquez
Cap Menorca
Echaurren
|
Chef - Francis Paniego
|
Maître de maison - Marisa Paniego
Faustino Gran
|
Chef - Matías Salvia
|
Maître de maison - Maite Nuñez Badiola
Finca La Donaira
|
Chef - Nerea Ortiz de Urbina & Manuel Vargas
|
Maître de maison - Ronald Jacobs
Fontenille Menorca - Santa Ponsa
|
Chef - Oriol Sola Pagés
Fontenille Menorca - Torre Vella
Gran Hotel Mas d'en Bruno
|
Chef - Josep Queralt
|
Maître de maison - Alexandra Levitskaya
Helguera Palacio Boutique & Antique
|
Chef - Renzo Orbegoso Hinojosa
|
Maître de maison - Malales Martínez Canut
Heritage Madrid Hotel
|
Chef - Mario Sandoval Huertas
|
Maître de maison - Julián Almaraz
Hotel Neri
|
Chef - Alain Guiard
|
Maître de maison - Dario German
Hotel Orfila
|
Chef - Mario Sandoval Huertas
|
Maître de maison - Alejandra Fraie Peña
La Fonda Heritage Hotel
La Torre del Visco
|
Chef - Michael Torres
|
Maître de maison - Jemma Markham
La Vella Farga
|
Chef - Jordi Llobet
|
Maître de maison - Martí Angrill Vilana
Mas de Torrent Hotel & Spa
|
Chef - Ramón Freixa
|
Maître de maison - Sergi Fernandez
Mirador de Dalt Vila
|
Chef - David Reartes
|
Maître de maison - Raquel Carrasco García
Molino de Alcuneza
|
Chef - Samuel Moreno
|
Maître de maison - Blanca Moreno
Pepe Vieira - Restaurant & Hotel
|
Chef - Óscar Abal
|
Maître de maison - Pepe Vieira (Xosé T. Cannas)
Son Brull Hotel & Spa
|
Chef - Andreu Segura
|
Maître de maison - Alexandre, Miquel and Mar Suau
Sri Lanka
Cape Weligama
|
Chef - Nishantha Pushpakumara
Ceylon Tea Trails
|
Chef - Nishantha Pushpakumara
|
Maître de maison - Chandana Gunarathne
Wild Coast Tented Lodge
|
Chef - Nishantha Pushpakumara
|
Maître de maison - Ravindra Weerappuli
Sweden
Stockholm Stadshotell
Switzerland
Aïda Hotel & Spa
|
Maître de maison - Séverine Bestenheider-Reynaud
Alex Lake Zürich
|
Maître de maison - Madeleine Löhner
Beau-Rivage Hotel
|
Maître de maison - Delfim Santos
Bellevue Parkhotel & Spa
|
Chef - Jürgen Willing
|
Maître de maison - Franziska Richard
Chalet Hotel Schönegg
|
Chef - Reinhold Wrobel
|
Maître de maison - Sebastian Metry & Line Février
Chasa Montana Hotel & Spa
|
Chef - Bernd Fabian
|
Maître de maison - Daniel & Carina Eisner
Domaine de Châteauvieux
|
Chef - François Periers
|
Maître de maison - Esteban Valle and Damien Coche
Grand Hôtel du Lac
|
Chef - Guy Ravet
|
Maître de maison - Luc Califano
Hostellerie Du Pas de L’Ours
|
Chef - Franck Reynaud
|
Maître de maison - Severine Bestenheider-Reynaud
Hôtel de la Cigogne
|
Chef - Nicolas Pasquier
|
Maître de maison - Didier Homer
Hotel Restaurant Krone Regensberg
|
Maître de maison - Pascal Gloser
Hôtel Victoria
|
Chef - Gilles Vincent
|
Maître de maison - Toni Mittermair
Hotel Walther
|
Chef - Peter Maxlmoser
|
Maître de maison - Thomas & Anne-Rose Walther
In Lain Hotel Cadonau
|
Chef - Dario Cadonau
|
Maître de maison - Dario & Tamara Cadonau
Le Chalet d’Adrien
|
Chef - Sebastiano Lombardi
|
Maître de maison - Brigitte de Turckheim-Cachart & Eric Cachart
Lenkerhof gourmet spa resort
|
Chef - Stefan Lünse
|
Maître de maison - Jan-Andreas Stiller & Heike Schmidt
Schlosshotel Chastè
|
Chef - Andreas Heidenreich
|
Maître de maison - Rudolf & Daniela Pazeller
Villa Principe Leopoldo
|
Chef - Cristian Moreschi
|
Maître de maison - Barbara Gibellini
Waldhotel Doldenhorn
|
Chef - Mile Knezevic
Walliserhof Grand-Hotel & Spa
|
Chef - Michael Wirkes
|
Maître de maison - Klaus Habegger
Taiwan
Villa 32
|
Maître de maison - Angel Kuo
Volando Urai Spring Spa & Resort
|
Chef - Franz Huick
|
Maître de maison - Chun-Lin Chiang
Turkey
Museum Hotel
|
Chef - Saygın Sesli
|
Maître de maison - Nimet Gül Özcas
Turks and Caicos Islands
Pine Cay
|
Chef - Philippe Aubron
|
Maître de maison - Christian Langlade
United Kingdom
11 Cadogan Gardens
|
Chef - Antonio Aniello
|
Maître de maison - Samantha Rieu
Amberley Castle
|
Chef - Paul Peters
|
Maître de maison - Pierre Schalkwyk
Buckland Manor
|
Chef - Mark Potts
|
Maître de maison - Marcellin Hardouin
Chewton Glen
|
Chef - Luke Matthews
|
Maître de maison - Clive McNish
Cliveden House
|
Chef - Chris Hannon
|
Maître de maison - Francisco Macedo
Farlam Hall Hotel & Restaurant
|
Chef - Hrishikesh Desai
|
Maître de maison - Hrishikesh Desai
Gidleigh Park
|
Chef - Chris Eden
|
Maître de maison - Simon Franks
Gilpin Hotel & Lake House
|
Chef - Ollie Bridgwater
Glenapp Castle
|
Chef - Peter Howarth
|
Maître de maison - Jill Chalmers
Grantley Hall
|
Chef - Shaun Rankin
|
Maître de maison - Nuno César de Sá
Gravetye Manor
|
Chef - George Blogg
|
Maître de maison - Paul Skinner
Hambleton Hall
|
Chef - Aaron Patterson
|
Maître de maison - Christopher Hurst
Longueville Manor
|
Chef - Andrew Baird
Lucknam Park Hotel & Spa
|
Chef - Hywel Jones
|
Maître de maison - Sakis Dinas
Lympstone Manor Hotel, Restaurant and Vineyard
|
Chef - Michael Caines MBE
|
Maître de maison - Alex McEwen
Palé Hall
The Bath Priory
|
Chef - Jauca Catalin
|
Maître de maison - Gurval Durand
The Chelsea Townhouse
The Idle Rocks
The Vineyard
|
Chef - Tom Scade
|
Maître de maison - Andrew McKenzie
Thornbury Castle
|
Chef - David Williams
|
Maître de maison - Giorgia Bosetti
United Republic of Tanzania
Zanzibar White Sand Luxury Villas & Spa
|
Chef - Armando Mendez
|
Maître de maison - Valerie Mansis
United States
Auberge du Soleil
|
Chef - Robert Curry
|
Maître de maison - Bradley Reynolds and George Goeggel
Bedford Post Inn
|
Chef - Roxanne Spruance
Blackberry Farm
|
Chef - Cassidee Dabney
|
Maître de maison - Brian Lee
Blackberry Mountain
|
Chef - Bonnie Moore and Joey Edwards
|
Maître de maison - Jim Domanic
Blair Hill Inn
|
Chef - Kalen Fortuna
|
Maître de maison - Jenn Whitlow
Camden Harbour Inn
|
Chef - Jose Ochoa
|
Maître de maison - Raymond Brunyanszki and Oscar Verest
Canoe Bay
|
Chef - Joy Sarbaugh
|
Maître de maison - Renee Nyhus and Lisa Dobrowolski
Castle Hill Inn
|
Maître de maison - Brian Young
Cataloochee Ranch
|
Maître de maison - Terry Spalding
Château du Sureau
|
Maître de maison - Rani Grube
Chatham Inn
|
Chef - Isaac Olivo
|
Maître de maison - Lyn Francis
Dunton Hot Springs
|
Maître de maison - Emily Van Voorst
Glenmere Mansion
|
Chef - Gunnar Thompson
|
Maître de maison - Alan Stenberg and Daniel DeSimone
Hotel Les Mars
|
Chef - Adrien Nieto
|
Maître de maison - Demetri Smith
Hotel Wailea
|
Chef - Ryan Cruz
|
Maître de maison - Markus Schale
Lake Placid Lodge
|
Chef - Justin Congdon
|
Maître de maison - Cory Amman
L’Auberge Carmel
|
Chef - Justin Cogley
|
Maître de maison - David Fink
Little Palm Island Resort & Spa
Magee Homestead
|
Chef - Eric Ives
|
Maître de maison - Jim Polinsky
Meadowood Napa Valley
|
Chef - Scot Livingston
|
Maître de maison - Patrick Nayrolles
Mii amo
|
Maître de maison - Christian Davies
Ocean House
|
Maître de maison - Dant Hirsch
Old Edwards Inn and Spa
|
Chef - Chris Huerta
|
Maître de maison - Richard Delany
Planters Inn
|
Chef - Caleb Hulsey
|
Maître de maison - Nick Saltmarsh
Rancho Valencia Resort & Spa
Royal Blues Hotel
|
Chef - Tiziano Fioretti
|
Maître de maison - Paola Bisoneaux
SingleThread Farm - Restaurant - Inn
|
Chef - Kyle Connaughton
|
Maître de maison - John Schafer
The Charlotte Inn
|
Chef - Zach Prifti
|
Maître de maison - Carol Read and Lindsay Tocik
The Fearrington House
|
Chef - Paul Gagne
|
Maître de maison - Theresa Chiettini
The Inn at Hastings Park
|
Chef - Alissa Tsukakoshi
|
Maître de maison - Katia Del Rio Gacanovic
The Inn at Little Washington
|
Chef - Patrick O’Connell
|
Maître de maison - Edoardo Rossi
The Inn of the Five Graces
|
Chef - Mario de Leon
|
Maître de maison - Martha Mendez
The Ivy Hotel
|
Maître de maison - Robert Arthur
The Little Nell
|
Chef - Matt Zubrod
|
Maître de maison - Henning Rahm
The Lodge at Glendorn
|
Chef - David S. Haick
|
Maître de maison - J. Clifford Forrest
The Point
|
Chef - Loic Leperlier
|
Maître de maison - Kristopher White
The Ranch at Rock Creek
|
Chef - Joshua Drage
The Swag
|
Chef - Jake Schmidt
|
Maître de maison - Will Jones
The Wauwinet
|
Chef - Kyle Zachary
|
Maître de maison - Sean Burpee
Tributary Hotel
|
Chef - Matthew Lightner
|
Maître de maison - Reyn Nakamasu
Triple Creek Ranch
|
Chef - Jacob Leatherman
|
Maître de maison - Molly Smith and Kristen Snavely
Twin Farms
|
Chef - Nathan Rich
|
Maître de maison - Michael Beardsley
Weekapaug Inn
|
Chef - Andrew Brooks
|
Maître de maison - Daniel Abrashoff
Winvian
|
Chef - Chris Eddy
|
Maître de maison - Heather C. Smith
Zambia
Royal Chundu – Luxury Zambezi Lodges
|
Chef - George Nalisa
|
Maître de maison - Aggie Banda Maseko
Zimbabwe
Tembo Plains Camp
|
Chef - Zamani Sibelo
|
Maître de maison - Hardy Mavenge
