Traverser la Bourgogne, c’est rouler entre de splendides paysages vallonnés recouverts de vignes. Ces « climats » sont autant de terroirs viticoles associant parcelles, cépages et savoir-faire. Ils sont à l’origine de grands crus réputés dans le monde entier. Leur découverte se marie avec des visites tout aussi exceptionnelles : musées d’art brut et d’art moderne, monastère cistercien classé au patrimoine mondial de l’Unesco ou maison du poète et romancier Alphonse de Lamartine.
Cet établissement est ouvert.
Restaurant et hôtel en bord de rivière. La Côte Saint Jacques est une destination fascinante au coeur de la Bourgogne. Les agréables chambres ont, pour la plupart, de belles terrasses et le jacuzzi offre une vue panoramique sur les bords de l’Yonne. Avec des activités à satiété, entre cours de cuisine, flânerie le long du canal, piscine intérieure, spa et programmes spécialement conçus pour les enfants, vous n’aurez aucun mal à vous occuper. Le Chef propriétaire Jean-Michel Lorain, passionné, talentueux et volubile, vous accueillera au restaurant en ami, et pour peu que vous ayez de la chance, il vous glissera peut-être les secrets de ses recettes. La carte s’inscrit à la fois dans l’histoire de la maison et dans une modernité et une créativité qui respecte la magie des produits qu’apportent chaque jour les maraîchers, éleveurs, pécheurs et autres artisans de talent. ... En savoir plus.moins
Cet établissement est ouvert.
Restaurant et hôtel dans un village. Bernard Loiseau évoque un voyage sensoriel rare, une expérience culinaire authentique. Mais la cuisine n’est pas le seul attrait de cette superbe demeure bourguignonne : Dominique Loiseau en a fait une adresse d’exception à tous points de vue. La salle du petit déjeuner est classée monument historique. Les salons du restaurant offrent une vue panoramique sur les jardins, côté chambres le décor est raffiné et côté spa, l’accueil est attentionné et chaleureux. La Villa Loiseau des Sens est un nouveau spa exceptionnel de 1500m2 : émotions multi-sensorielles garanties ! ... En savoir plus.moins
Cet établissement est en période de fermeture annuelle. Réouverture le 23/01/2025
Restaurant et hôtel dans un village. Véritable institution de la gastronomie française mais aussi hôtel de charme, la Maison Lameloise cultive depuis plus de 90 ans un certain art de vivre. Déjà, au Moyen Âge, la table attirait les ducs de Bourgogne. C’est cette longue et belle histoire gourmande que le Chef Éric Pras, Meilleur Ouvrier de France, et Frédéric Lamy, à la tête de ce relais de poste du XVe siècle, s’attachent à perpétuer au quotidien. Fraîche, précise et délicate, la cuisine d’Éric Pras donne une nouvelle jeunesse à cette table de légende. Avec la tarte fine d’escargots de Bourgogne et potagère d’herbes fraîches, ou la côte de veau de lait frottée de marjolaine et d’orange, elle rend un réjouissant hommage à son terroir et au patrimoine de la Maison. ... En savoir plus.moins
Cet établissement est ouvert.
Restaurant et hôtel en ville. Du haut d’une colline enchantée, la Villa Florentine apporte au coeur de Lyon tout l’esprit et le charme de la Renaissance italienne. Les terrasses verdoyantes de cet ancien couvent du XVIIe siècle offrent une vue exceptionnelle sur la cité historique, classée au patrimoine mondial de l’Unesco. Meubles d’époque et œuvres contemporaines se côtoient dans les chambres, havres de douceur. Une piscine panoramique délicieusement calme vous invite au voyage des sens. Aux cuisines, le chef déploie des trésors de raffinement et met le produit sur le devant de la scène culinaire. À la tombée de la nuit, les lumières de la ville se joignent aux étoiles. ... En savoir plus.moins
**Offre non cumulable, valable pour un itinéraire dans au moins 2 établissements Relais & Châteaux différents, réservé auprès des concierges Relais & Châteaux, remise applicable sur certains tarifs et certains établissements. Liste disponible auprès de nos concierges.
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souhaitez vivre. Nos conseillers sont à votre disposition pour personnaliser votre parcours et vous assister
dans vos réservations auprès de nos établissements. Les activités recommandées sur place et à proximité sont
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« Je suis né à Joigny, la « porte de la Bourgogne », comme le signalait un panneau à l’entrée de la ville. Là où la région ouvre ses bras. Je n’ai donc pas été bercé par les vignes mais par une rivière, l’Yonne. Ce splendide cours d’eau coule sous nos fenêtres, il est pour moi à la fois apaisant et une source d’inspiration. J’aime d’ailleurs me lever au cœur de la nuit, être seul au bord de l’eau avec une ligne, attendre le poisson. La Bourgogne est un véritable paradis pour les amoureux de nature et de silence. On passe des vignes aux chais, des abbayes aux forêts. Une région dont les « climats » seront peut-être bientôt classés au Patrimoine mondial… »