Das Burgund zu durchqueren bedeutet, zwischen herrlichen, mit Weinreben bewachsenen Hügellandschaften zu fahren. Diese „Klimate“ sind ebenso Weinbaugebiete, die Parzellen, Rebsorten und Know-how vereinen. Sie sind der Ursprung von Grands Crus, die in der ganzen Welt bekannt sind. Ihre Entdeckung geht Hand in Hand mit ebenso außergewöhnlichen Besuchen: Museen von Art Brut und moderne Kunst, das Zisterzienserkloster, das von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde, oder das Haus des Dichters und Schriftstellers Alphonse de Lamartine.
Diese Reiseroute wurde erstellt von Jean-Michel Lorain, Inhaber und Maître de Maison in La Côte Saint-Jacques & Spa
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Restaurant und Hotel an einem Fluss. Das Côte Saint Jacques ist ein großzügiges und attraktives Haus im Herzen des Burgund. Die angenehmen Zimmer haben fast alle hübsche Terrassen und das Whirlpool am Ufer der Yonne bietet einen schönen Panoramablick. Zahlreiche Aktivitäten stehen zur Verfügung, mit Kochkursen, Flanieren am Kanal, Hallenbad, Spa und besonderen Programmen für Kinder. Küchenchef Jean-Michel Lorain, der leidenschaftliche und kommunikative Inhaber, begrüßt Sie in aller Herzlichkeit und verrät Ihnen im Laufe der Gespräche vielleicht sogar einige seiner Rezepte.
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Dieses Museum des Art brut wird vollkommen verkannt. Es wurde von dem Architekten, Maler und Bildhauer Alain Bourbonnais in den Scheunen seines Landhauses in Dicy gegründet und beherbergt hervorragende Kunstwerke „außerhalb der Normen“, geschaffen von exzentrischen und inspirierten Künstlern, die Landwirte,...
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Auf dem Weg
Die Abtei von Fontenay
Versteckt inmitten der Vegetation ist die Abtei von Fontenay immer noch ein entlegener Ort. Dieses Zisterzienserkloster aus dem 12. Jahrhundert mit seiner herrlichen romanischen Architektur gehört seit 1981 zum Weltkulturerbe der Unesco. Sobald man seine Pforten durchschritten hat, spürt man diese Intimität...
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Noyers-sur-Serein
Mit seinen vielen Fachwerkhäusern und den alten Befestigungen ist Noyers-sur-Serein eines der Schönsten Dörfer Frankreichs. Seit einigen Jahrzehnten haben sich in dem Dorf zahlreiche Künstler angesiedelt. Im Haus 53, place du Grenier à Sel finden Sie die Galerie von François Gueneau, einem sehr talentierten...
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Die Abtei von Fontenay
Versteckt inmitten der Vegetation ist die Abtei von Fontenay immer noch ein entlegener Ort. Dieses Zisterzienserkloster aus dem 12. Jahrhundert mit seiner herrlichen romanischen Architektur gehört seit 1981 zum Weltkulturerbe der Unesco. Sobald man seine Pforten durchschritten hat, spürt man diese Intimität...
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Noyers-sur-Serein
Mit seinen vielen Fachwerkhäusern und den alten Befestigungen ist Noyers-sur-Serein eines der Schönsten Dörfer Frankreichs. Seit einigen Jahrzehnten haben sich in dem Dorf zahlreiche Künstler angesiedelt. Im Haus 53, place du Grenier à Sel finden Sie die Galerie von François Gueneau, einem sehr talentierten...
Restaurant und Hotel in einem Dorf. Der Name Bernard Loiseau steht für eine Reise der Sinne und ein authentisches, kulinarisches Erlebnis. Küchenchef Louis Philippe Vigilant hat das Erbe seines Meisters weiter verfeinert, indem er Einfachheit, Ausdruckskraft der Aromen und neue Geschmacksnuancen vereint. Die Küche ist nicht der einzige Anziehungspunkt dieses prächtigen burgundischen Hauses: Dominique Loiseau hat hier unter allen Gesichtspunkten Außergewöhnliches geschaffen. Der Frühstücksraum steht unter Denkmalschutz. Die Zimmer, Salons, Gärten, das Spa und der Empfang werden von Liebe zum Detail und eleganter Dekoration geprägt. Ein magischer und zeitloser Ort, an dem wahres Wohlbefinden erlebt werden kann.
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Im Antiquariatsviertel von Dijon ist diese Bar der beste Treffpunkt für Weinliebhaber, Winzer und andere Önologen. Ihr Inhaber, Bruno Crouzat, ist in der Welt der Gastronomie bekannt, er besitzt einen exzellenten Gaumen und eine vernünftige Devise: „Ich habe einen ganz einfachen Geschmack - immer nur...
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Die Côte
Die Côte: dieser Name steht für die großen Weine des Burgund. Siebzig Kilometer Weinberge zu beiden Seiten der Straße von Dijon bis zum Dorf Santenay. Hier hat jeder Weiler, jeder Hang einen weltberühmten Klang: Entlang der Côte de Nuits macht man ganz nach Belieben in Gevrey-Chambertin, Vougeot, Chambolle-Musigny,...
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Ein Glas bei Bruno, Weinbar
Im Antiquariatsviertel von Dijon ist diese Bar der beste Treffpunkt für Weinliebhaber, Winzer und andere Önologen. Ihr Inhaber, Bruno Crouzat, ist in der Welt der Gastronomie bekannt, er besitzt einen exzellenten Gaumen und eine vernünftige Devise: „Ich habe einen ganz einfachen Geschmack - immer nur...
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Die Côte
Die Côte: dieser Name steht für die großen Weine des Burgund. Siebzig Kilometer Weinberge zu beiden Seiten der Straße von Dijon bis zum Dorf Santenay. Hier hat jeder Weiler, jeder Hang einen weltberühmten Klang: Entlang der Côte de Nuits macht man ganz nach Belieben in Gevrey-Chambertin, Vougeot, Chambolle-Musigny,...
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Auf dem Weg
Das Burgund aus der Vogelperspektive
2 km nordwestlich der historischen Stadt Autun finden Sie den Aéroclub du Morvan beim aérodrome d’Autun-Bellevue. Dieser für alle offene Club von Enthusiasten bietet das Überfliegen der Region mit Kleinflugzeugen an (Aquila 210, Robin DR420, Piper PA28). Eine originelle Art und Weise, die Schlösser,...
Hotel und Restaurant in einem Weinberg. Am Ufer der Bouzaize steht ein hübsches Landhaus mit einem französischen Garten und einem 7 Hektar großen Park mit 100-jährigen Bäumen. Dieses charmante Haus inmitten des renommierten Weinbaugebiets Côte-de-Beaune kombiniert auf raffinierte Weise Tradition und Moderne. Im Gourmet Restaurant kreiert der Küchenchef traditionelle Gerichte mit modernem Touch. Dank des Gemüsegartens kann das Bistrot au Bord de l’Eau in der ehemaligen, 1750 errichteten Küche eine einfache und geschmackvolle Küche anbieten. Der Keller bietet eine Auswahl von mehr als 1000 Positionen, mit Spitzenweinen aus dem Burgund.
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Restaurant und Hotel in einem Dorf. Als wahre Institution der französischen Kulinarik und gastliches Hotel steht das Maison Lameloise seit mehr als 90 Jahren für Art de Vivre. Bereits im Mittelalter zog die Küche die Herzöge von Burgund an. Diese lange und genussreiche Geschichte möchten Küchenchef Éric Pras und Frédéric Lamy an der Spitze der Poststation aus dem 15. Jahrhundert fortschreiben. Die frische, präzise und delikate Küche von Éric Pras verleiht dem legendären Haus ein neues, junges Image. Mit Burgunder Weinbergschnecken und einer Potagère mit frischen Kräutern oder Milchkalbskotelett eingerieben mit Majoran und Orange, zelebriert sie auf köstliche Weise die Region und das Erbe des Hauses.
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Dieses hübsche Weingut in Chevannes gehört zur Côte de Nuit und bewirtschaftet seit 2004 rund 17 Hektar (davon sechs eigene) nach ökologischen Vorgaben. Chambolle, Nuits Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Morey Saint-Denis – sehr viele ihrer schönen Bezeichnungen finden sich auf unserer Karte wieder....
**Das Angebot ist nicht kombinierbar, gültig für eine Reiseroute in mindestens 2 verschiedenen Relais & Châteaux-Einrichtungen, gebucht bei einem unserer Relais & Châteaux-Concierges. Der Discount gilt nur für bestimmte Tarife und Mitgliedshäuser. Liste bei unseren Concierges erhältlich.
Der Gesamtpreis dient als Orientierung, errechnet anhand eines Aufenthalts der auf dieser Seite empfohlenen Anzahl von Nächten, innerhalb der nächsten 3 Monaten und auf Basis einer Doppelbelegung (ausgenommen der empfohlenen Aktivitäten, ausgenommen der Hotels welche nicht online buchbar sind).
Reservierungszentrale
Zur Anregung ersnet Ihnen Relais & Châteaux seine Routes du Bonheur:
Empfohlene Reiserouten, die Sie ganz nach Belieben und nach den Erfahrungen, die Sie erleben möchten, anpassen können. Unsere Berater stehen Ihnen zur Verfügung, um Ihre persönliche Reiseroute zu erstellen und Sie bei der Urlaubsbuchung in unseren Etablissements zu betreuen. Die empfohlenen Aktivitäten vor Ort und in der Nähe müssen Sie separat reservieren.
**Das Angebot ist nicht kombinierbar, gültig für eine Reiseroute in mindestens 2 verschiedenen Relais & Châteaux-Einrichtungen, gebucht bei einem unserer Relais & Châteaux-Concierges. Der Discount gilt nur für bestimmte Tarife und Mitgliedshäuser. Liste bei unseren Concierges erhältlich. Rufen Sie unseren Concierge an für eine maßgeschneiderte Buchung und Reiseplanung.*Preis für ein Ortsgespräch
Die schönsten Weinberge Burgunds
Diese Reiseroute wurde erstellt von Jean-Michel Lorain, Inhaber und Maître de Maison in La Côte Saint-Jacques & Spa
„Ich bin geboren in Joigny, dem „Tor von Burgund“, wie eine Tafel an der Einfahrt in die Stadt verkündete. Dort, wo die Gegend ihre Arme ausbreitet. Ich wurde also nicht von den Weinbergen gewiegt, sondern von einem Fluss, der Yonne. Dieser erhabene Wasserlauf fließt unter unseren Fenstern, er wirkt auf mich zugleich beruhigend und als eine Quelle der Inspiration. Ich liebe es übrigens, mitten in der Nacht aufzustehen und allein am Wasser mit einer Angel zu sitzen und auf den Fisch zu warten. Das Burgund ist ein wahres Paradies für die Liebhaber der Natur und der Stille. Von den Weinbergen kommt man zu den Weinkellern, von den Abteien zu den Wäldern. Eine Region, deren „Klimata“ vielleicht schon bald als Welterbe eingestuft werden...“
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