Atravesar Borgoña es deambular entre espléndidos paisajes montañosos cubiertos de viñedos. Estos "climats" son regiones vitivinícola que combinan parcelas, variedades de uva y conocimientos técnicos. Constituyen el origen de grandes cosechas de renombre en todo el mundo. Su descubrimiento va de la mano de visitas igualmente excepcionales: los museos de arte marginal y arte moderno, el monasterio cisterciense clasificado como Patrimonio Mundial por la UNESCO o la casa del poeta y novelista Alphonse de Lamartine.
Este itinerario fue creado por Jean-Michel Lorain, Proprietario y Maître de Maison de La Côte Saint-Jacques & Spa
Más información.
Restaurante y hotel en la ribera. La Côte Saint Jacques es un destino fascinante en el corazón de la Borgoña. La mayoría de las agradables habitaciones de este hotel tienen bonitas terrazas y desde el baño de hidromasaje podrá disfrutar de una vista panorámica de las orillas del río Yonne. Hay una gran oferta de actividades: clases de cocina, paseos por el canal, una piscina climatizada, un spa y programas especiales para niños; no le faltarán cosas que hacer. Jean-Michel Lorain, Chef y propietario, apasionado y locuaz, le acogerá en el restaurante como a un amigo y, con un poco de suerte, le revelará los secretos de sus recetas. Su creación de un plato a base de ostras vale por sí sola el viaje.
... Para saber más haga clic aquí.menos
Un museo de arte marginal muy poco conocido. Creado por el arquitecto, pintor y escultor Alain Bourbonnais en los graneros de su casa de campo en Dicy, alberga soberbias obras de arte “hors-les-normes” (fuera de las normas estéticas) imaginadas por artistas improbables e inspirados: agricultores, mineros...
Leer másmenos
Por el camino
La abadía de Fontenay
Aislada, al abrigo de la vegetación, la abadía de Fontenay se mantiene como un lugar singular. Este monasterio cisterciense del siglo XII de magnífica arquitectura románica fue declarado patrimonio mundial de la Unesco en 1981. Desde que franqueen sus puertas, sentirán la sensación de intimidad y magnificencia...
Leer másmenos
Noyers-sur-Serein
Con sus casas de entramado de madera y sus antiguas fortificaciones, Noyers-sur-Serein está considerado uno de los pueblos más bonitos de Francia. Muchos artistas se han instalado en él desde hace decenas de años. En el 53 de la Place du Grenier à Sel encontrarán la galería de François Gueneau, un ceramista...
Leer másmenos
La abadía de Fontenay
Aislada, al abrigo de la vegetación, la abadía de Fontenay se mantiene como un lugar singular. Este monasterio cisterciense del siglo XII de magnífica arquitectura románica fue declarado patrimonio mundial de la Unesco en 1981. Desde que franqueen sus puertas, sentirán la sensación de intimidad y magnificencia...
Leer másmenos
Noyers-sur-Serein
Con sus casas de entramado de madera y sus antiguas fortificaciones, Noyers-sur-Serein está considerado uno de los pueblos más bonitos de Francia. Muchos artistas se han instalado en él desde hace decenas de años. En el 53 de la Place du Grenier à Sel encontrarán la galería de François Gueneau, un ceramista...
Restaurante y hotel en un pueblo. El nombre de Bernard Loiseau evoca un viaje sensorial único y una auténtica experiencia gastronómica. El Chef Louis Philippe Vigilant mejora el legado de su maestro; su cocina es sencilla, de sabores potentes y sensaciones nuevas. Pero la cocina no es el único atractivo de esta gran mansión borgoñona: Dominique Loiseau la ha convertido en excepcional desde todos los punto de vista. La sala de desayunos está catalogada como monumento histórico. En los salones del restaurante, una bella vista de los jardines, en las habitaciones, decoración refinada y en el spa, una acogida cálida y atenta. Un lugar mágico e intemporal en donde la idea de bienestar cobra todo su sentido.
... Para saber más haga clic aquí.menos
En el barrio de los anticuarios de Dijon está este punto de encuentro para amantes del vino, viticultores y enólogos. Su propietario, Bruno Crouzat, es conocido en el mundo gastronómico por su excelente paladar y su lema: «Tengo gustos simples, me contento con lo mejor». En torno a unas copas de vino,...
Leer másmenos
La Côte
La Côte, este es el evocador nombre de los grandes vinos de Borgoña. Sus sesenta y cinco kilómetros de viñas a cada lado del camino son una referencia a nivel mundial: a lo largo de la Côte de Nuits, deténgase en Gevrey-Chambertin, Vougeot, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée o Nuits-Saint-Georges. Al sur,...
Leer másmenos
Un copa en Chez Bruno, bar de vinos
En el barrio de los anticuarios de Dijon está este punto de encuentro para amantes del vino, viticultores y enólogos. Su propietario, Bruno Crouzat, es conocido en el mundo gastronómico por su excelente paladar y su lema: «Tengo gustos simples, me contento con lo mejor». En torno a unas copas de vino,...
Leer másmenos
La Côte
La Côte, este es el evocador nombre de los grandes vinos de Borgoña. Sus sesenta y cinco kilómetros de viñas a cada lado del camino son una referencia a nivel mundial: a lo largo de la Côte de Nuits, deténgase en Gevrey-Chambertin, Vougeot, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée o Nuits-Saint-Georges. Al sur,...
Leer másmenos
Por el camino
Borgoña a vista de pájaro
A 2 km al noroeste de la histórica ciudad de Autun, se encuentra el Aeroclub du Morvan en el aeródromo de Autun-Bellevue. Este club de entusiastas, abierto a todos los públicos, ofrece volar sobre la región en pequeños aviones (Aquila 210, Robin DR420, Piper PA28). Una manera original de descubrir los...
Levernois/Beaune -
Francia
32 habitaciónes - 1 villa
This property is open.
Hotel y restaurante en un viñedo. A orillas del río Bouzaize se alza una bonita casa burguesa con un elegante jardín de estilo francés y un parque majestuoso de siete hectáreas con árboles centenarios. Este establecimiento colmado de encanto conjuga elegantemente tradición y modernidad en el corazón del prestigioso viñedo de la Côte de Beaune. En el restaurante gastronómico, el chef actualiza la cocina tradicional al gusto de hoy. El huerto permite elaborar una carta sencilla y deliciosa en el Bistrot du Bord de l’Eau, albergado en las antiguas cocinas que datan de 1750. En la bodega, más de 1000 referencias de los vinos más prestigiosos de Borgoña.
... Para saber más haga clic aquí.menos
Restaurante y hotel en un pueblo. Auténtica institución de la gastronomía francesa, pero también hotel con encanto, la Maison Lameloise cultiva desde hace más de 90 años un verdadero arte de vivir. Ya en la Edad Media, el comedor atraía a los duques de Borgoña. Hoy, el Chef Éric Pras y Frédéric Lamy, a la cabeza de esta antigua parada de postas del siglo XV, perpetúan esta larga y bonita historia gastronómica, día tras día. Fresca, precisa y delicada, la cocina de Éric Pras rejuvenece este restaurante legendario. La tartaleta de caracoles de Borgoña y finas hierbas, o la chuleta de ternera lechal aromatizada con mejorana y naranja, rinden un alegre homenaje a su tierra y al patrimonio del establecimiento.
... Para saber más haga clic aquí.menos
Desde 2004, este hermoso dominio situado en Chevannes, en la Côte de Nuits, privilegia el cultivo ecológico en sus 17 hectáreas de viñas (6 de ellas de su propiedad). Chambolle, Nuits Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Morey Saint-Denis... Dispone de una carta completa de estos vinos “sur le fruit”, que...
**La oferta no es acumulable, es válida para un itinerario en al menos 2 establecimientos diferentes de Relais & Châteaux, reservados con los conserjes de Relais & Châteaux, descuento aplicable a ciertas tarifas y establecimientos. La lista está disponible a través de nuestros conserjes.
Precio total dado a título indicativo, calculado sobre la base de una estancia del número de noches recomendadas en esta página, dentro de los tres meses siguientes, y sobre la base de una ocupación doble (sin incluir las actividades recomendadas, sin incluir los establecimientos que no se pueden reservar en línea).
Departamento de reservas
Para inspirarle, Relais & Châteaux le propone sus Routes du Bonheur:
Sugerencias de itinerarios que usted podrá adaptar en función de sus apetencias y de las experiencias que desee vivir. Nuestros asesores estarán a su disposición para personalizar sus recorridos y ayudarle con sus reservas en nuestros establecimientos. Las actividades recomendadas in situ y en lugares cercanos deberán reservarse por el propio cliente.
**La oferta no es acumulable, es válida para un itinerario en al menos 2 establecimientos diferentes de Relais & Châteaux, reservados con los conserjes de Relais & Châteaux, descuento aplicable a ciertas tarifas y establecimientos. La lista está disponible a través de nuestros conserjes. Llame a nuestro conserje para personalizar su reserva e itinerario*. *El precio de una llamada local
En la carretera de los vinos de Borgoña
Este itinerario fue creado por Jean-Michel Lorain, Proprietario y Maître de Maison de La Côte Saint-Jacques & Spa
«Nací en Joigny, la «puerta de Borgoña», como decía un letrero a la entrada del pueblo. El lugar donde la región abre sus brazos. Pero no crecí acunado por las viñas sino por un río, el Yonne, un espléndido curso de agua que fluye bajo nuestras ventanas y que, para mí, es a la vez fuente de paz y de inspiración. Me encanta levantarme en plena noche, instalarme solo, con una caña, a orillas del río y esperar a los peces. Borgoña es un verdadero paraíso para los amantes de la naturaleza y el silencio, un lugar en el que pasar de las viñas a las bodegas, de las abadías a los bosques, y cuyos «climats» (regiones) serán pronto patrimonio mundial.»
EUR (€) Euro
