Entre el Alto Garona y el Alto Vienne, de Toulouse a Limoges, Relais & Châteaux ha concebido un itinerario para los amantes de la naturaleza que buscan reponer fuerzas. El camino conduce al viajero a través del parque natural de Causses du Quercy antes de serpentear entre la meseta de Millevaches y las riquezas geológicas del Périgord. Nos detendremos en pueblos de tradiciones artesanales y gastronómicas a veces centenarias y degustaremos trufas servidas en porcelana de Limoges...
Este itinerario fue creado por Michel Trama, Chef y propietario del Hôtel restaurant Michel Trama
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Hotel y restaurante en el campo. En las colinas de Aureville en los campos de Toulouse, Isabelle y Frank Renimel han diseñado un lugar acogedor y auténtico, ensalzado con un toque de fantasía.
Se han conservado las paredes de ladrillo y piedra de la antigua granja del siglo XIX que conviven con extensiones de líneas geométricas creando una bonita armonía.
La decoración es simple, acogedora, animada por aquí y por allá, con colores vivos y las cinco habitaciones evocan cada una, una emoción (la diversión, la gula... ).
A la mesa, los platos le maravillarán.
Hechos como de pizarra, llevan una flor proveniente del jardín a modo de seña distintiva. Ponen en valor los mejores productos regionales como el cochinillo o el caviar de los Pirineos.
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Construida en el siglo XIII para restaurar la autoridad católica en la región, la catedral de santa Cecilia sigue siendo una mezcla de fineza y poder. Algunos pretenden que sus ladrillos pueden verse desde Roma. Como ella, toda la ciudad exhibe sus colores rojos sobre las aguas color esmeralda del Tarn....
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Toulouse-Lautrec, pintor de Albi
En el magnífico palacio de la Berbie, el museo Toulouse-Lautrec presenta la colección más importante del mundo del artista epónimo. Nacido en Albi, Henri de Toulouse-Lautrec se asocia con el universo de Montmartre, del Moulin de la Galette al Moulin Rouge. Pero es Albi donde se reúnen la mayoría de sus...
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La espléndida ciudad episcopal de Albi
Construida en el siglo XIII para restaurar la autoridad católica en la región, la catedral de santa Cecilia sigue siendo una mezcla de fineza y poder. Algunos pretenden que sus ladrillos pueden verse desde Roma. Como ella, toda la ciudad exhibe sus colores rojos sobre las aguas color esmeralda del Tarn....
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Toulouse-Lautrec, pintor de Albi
En el magnífico palacio de la Berbie, el museo Toulouse-Lautrec presenta la colección más importante del mundo del artista epónimo. Nacido en Albi, Henri de Toulouse-Lautrec se asocia con el universo de Montmartre, del Moulin de la Galette al Moulin Rouge. Pero es Albi donde se reúnen la mayoría de sus...
Restaurante y hotel en un pueblo. El interiorista contemporáneo Jacques Garcia ha hecho maravillas en este edificio del siglo XIII, antigua residencia de los condes de Toulouse. Una puesta en escena teatral y fastuosa. En sus salones, vemos sofás con patas de león sobre suelos antiguos de barro cocido, frente a tapices de terciopelo. El contrapunto lo pone un candelabro que surge de la pared, obra de Jean Cocteau. Su itinerario debe incluir la región de Agenais, y de Lot y Garona, uno de los lugares más bellos de Francia. Obligatoria también, la degustación de las recetas del Chef Michel Trama: el papillote de patata y la lasaña de bogavante son motivos suficientes para acudir a su restaurante.
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Se trata de un mercado auténtico de campesinos, dedicado a la naturaleza y en el que aún se hace vibrar la ’’r’’. Es un espacio de libertad donde no se perdona ni un céntimo, pero en el que nadie engaña a nadie. Para los productos ’’grasos’’, conviene ir al mercado de Valence d’Agen.
’’Nuestro’’ claustro
En 1998, se adosó un claustro al edificio principal, diseñado por Jean-Louis Costes y rematado por el decorador Jacques Garcia, quien se inspiró en el magnífico claustro románico de la abadía de Moissac. Hoy en día, las personas que se alojan en este lugar tienen la sensación de haber vivido siempre...
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El mercado de Agen
Se trata de un mercado auténtico de campesinos, dedicado a la naturaleza y en el que aún se hace vibrar la ’’r’’. Es un espacio de libertad donde no se perdona ni un céntimo, pero en el que nadie engaña a nadie. Para los productos ’’grasos’’, conviene ir al mercado de Valence d’Agen.
’’Nuestro’’ claustro
En 1998, se adosó un claustro al edificio principal, diseñado por Jean-Louis Costes y rematado por el decorador Jacques Garcia, quien se inspiró en el magnífico claustro románico de la abadía de Moissac. Hoy en día, las personas que se alojan en este lugar tienen la sensación de haber vivido siempre...
Hotel y restaurante en un viñedo. Hospedarse en este castillo del siglo XIII que domina el valle del Lot es una experiencia única, una auténtica inmersión en la historia de Francia de la Edad Media. Construido sobre un promontorio rocoso, el castillo fue durante siglos residencia de verano de los condes y obispos de Cahors. Hoy, el Chef se inspira en los productos locales y su fama es internacional, dadas las maravillas que elabora con las trufas negras de Lalbenque, el azafrán y el cordero del Quercy. La carta se organiza en torno a los magníficos vinos de Malbec y los vintage producidos en las propias bodegas del castillo, ya que antes de convertirse en su propietario, M. Vigouroux era vinicultor.
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El Château Lagrézette, cuyas primeras viñas de la cepa Malbec se plantaron en los primeros años del siglo XVI, es uno de los dominios más bellos de Cahors. Hoy, el castillo, propiedad de Alain Dominique Perrin, está catalogado como monumento histórico.
Cahors, ciudad medieval
El puente de Valentré, emblema de la ciudad, es una verdadera obra maestra de la arquitectura medieval. Sus tres torres fortificadas dominan la región del Lot, las antiguas callejuelas y sus casas altas. La ciudad medieval fue restaurada con paciencia, lo que nos permite disfrutar de un viaje en el tiempo....
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Georges Vigouroux y sus magníficos Malbec
Georges Vigouroux ha devuelto las cartas de nobleza a los viñedos del Castillo de Mercuès. Este magnífico Malbec, en la actualidad una de las joyas de la corona de los vinos de Cahors, ha sido recompensado en múltiples concursos. Su hijo, Bertrand Gabriel, viticultor y enólogo de formación, le descubrirá...
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Château Lagrézette, Caillac
El Château Lagrézette, cuyas primeras viñas de la cepa Malbec se plantaron en los primeros años del siglo XVI, es uno de los dominios más bellos de Cahors. Hoy, el castillo, propiedad de Alain Dominique Perrin, está catalogado como monumento histórico.
Cahors, ciudad medieval
El puente de Valentré, emblema de la ciudad, es una verdadera obra maestra de la arquitectura medieval. Sus tres torres fortificadas dominan la región del Lot, las antiguas callejuelas y sus casas altas. La ciudad medieval fue restaurada con paciencia, lo que nos permite disfrutar de un viaje en el tiempo....
Hotel y restaurante en la ribera. La torre está tan cerca del río que el castillo parece flotar en sus aguas. Ubicado entre la comarca del Lot, conocida como la “tierra de las maravillas”, y la Dordoña, que alberga más de mil castillos, el Château de la Treyne es el lugar ideal para descubrir esta región fabulosa. El Chef reinterpreta la cocina de la zona, trabajando el foie gras, por supuesto, o el cordero de las mesetas de Quercy. Aquí se puede degustar una cena exquisita en el gran salón Luis XIII o en la terraza que domina la Dordoña. Respire este aire puro y mire a su alrededor con los ojos bien abiertos para apreciar la majestuosidad del paisaje.
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En Auriac, un auténtico pueblo de Corrézien, recargue las pilas y relájese en jardines contemporáneos. Desde 2007, Bernard Mas y los arquitectos paisajistas han diseñado los jardines con diversas especies, delicadas y raras, con respeto a la naturaleza. Un conjunto de recintos íntimos con ambientes variados...
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El río de la vida
¿Un Relais & Châteaux para pescar?
El Departamento de Lot ofrece un lugar excepcional ¡para todos los aficionados a la pesca! Cerca de 2.000 km de arroyos, ríos, estanques y lagos protegidos le permitirán experimentar su pasión hasta el infinito...En la región de Dordoña, la pesca con mosca se practica...
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Rocamadour
Antes de ser un pueblo, Rocamadour es ante todo un queso de cabra. Servido con un poco de aceite de nuez o de avellana, y con láminas de trufa, este cabécou (cabrito en occitano) de leche cruda no tiene rival. Desde hace 25 años, el pueblo consagra una fiesta a su queso el fin de semana de Pentecostés.
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Mercado de trufas, Sarlat
Visitar Sarlat significa hacer dos viajes: el primero a la Edad Media y el segundo al corazón del mundo de las trufas. En diciembre, dos mercados, uno reservado a los profesionales y otro accesible al público en general, disponen puestos en los que rivalizan los "diamantes negros". Le sucede la Fiesta...
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Jardins Sothys
En Auriac, un auténtico pueblo de Corrézien, recargue las pilas y relájese en jardines contemporáneos. Desde 2007, Bernard Mas y los arquitectos paisajistas han diseñado los jardines con diversas especies, delicadas y raras, con respeto a la naturaleza. Un conjunto de recintos íntimos con ambientes variados...
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El río de la vida
¿Un Relais & Châteaux para pescar?
El Departamento de Lot ofrece un lugar excepcional ¡para todos los aficionados a la pesca! Cerca de 2.000 km de arroyos, ríos, estanques y lagos protegidos le permitirán experimentar su pasión hasta el infinito...En la región de Dordoña, la pesca con mosca se practica...
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Por el camino
Cueva de Lascaux, Montignac
El sitio fue cerrado al público en 1963 debido a problemas de temperatura y humedad en la cueva. Unas 1 900 representaciones de animales pintados o grabados decoran sus paredes. A doscientos metros de la cueva, una copia de gran calidad permite al público descubrir este increíble tesoro, memoria del...
Hotel y restaurante en el campo. A poca distancia de Limoges, se encuentra este refugio de paz donde la vegetación es la protagonista. El tiempo parece haberse detenido en La Chapelle Saint-Martin; los clientes pueden retroceder en el tiempo y sumergirse en la vida de la residencia privada de este artesano de la porcelana del siglo XIX. Los que disfrutan con la poesía de los paisajes se enamorarán de esta capilla, rodeada de 35 hectáreas de árboles bicentenarios. El paisaje de campo de los alrededores es bellísimo y el jardín, los estanques y el viejo pontón son lugares idóneos para meditar. A pesar del carácter histórico de la casa y los jardines, la cocina supone un soplo refrescante de modernidad.
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La porcelana de Limoges, conocida en todo el mundo, es un símbolo del "arte de vivir francés" y no cesa de reinterpretarse. Sylvie Coquet, hija y nieta de grandes fabricantes de porcelana, ha creado para el establecimiento de Michel Trama un plato de degustación a medida, así como campanas de porcelana...
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Bernardaud, referencia de la porcelana de Limoges
La manufactura Bernardaud, referencia de la porcelana desde hace más de 150 años, propone auténticos recorridos interactivos por sus talleres. Descubrirá las diferentes etapas de fabricación, desde la materia prima hasta el producto finalizado. El guía animará a los visitantes a palpar el material para...
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Weston, cuna del calzado de excepción (Limoges)
Corte de la piel, costura de la tija, corte de la suela, ensamblaje... es difícil imaginar todas las etapas necesarias para confeccionar unos zapatos excepcionales. Deambular por los talleres de J.M. Weston, una empresa fundada en 1891 donde el visitante descubre todas las facetas del arte del cuero...
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El Museo de la Porcelana de Limoges
Tras importantes obras de renovación y ampliación, el Museo Nacional de la Porcelana Adrien Dubouché volvió a abrir sus puertas en 2012. Dicho museo, creado en 1845, aún alberga la mayor colección pública de porcelana de Limoges, ¡unas 12 000 piezas de porcelana y loza! El recorrido ofrece un auténtico...
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Estación de ferrocarril de los Benedictinos en Limoges
Es el tipo de estación a la que se va aunque no se tenga que coger ningún tren. La estación de Limoges es una de las más impresionantes de Francia y su arquitectura es toda una atracción, mezcla de Art nouveau tardío, Art déco y neoclasicismo. Aún en actividad, está catalogada como monumento histórico...
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Sylvie Coquet, la nueva porcelana de Limoges
La porcelana de Limoges, conocida en todo el mundo, es un símbolo del "arte de vivir francés" y no cesa de reinterpretarse. Sylvie Coquet, hija y nieta de grandes fabricantes de porcelana, ha creado para el establecimiento de Michel Trama un plato de degustación a medida, así como campanas de porcelana...
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Bernardaud, referencia de la porcelana de Limoges
La manufactura Bernardaud, referencia de la porcelana desde hace más de 150 años, propone auténticos recorridos interactivos por sus talleres. Descubrirá las diferentes etapas de fabricación, desde la materia prima hasta el producto finalizado. El guía animará a los visitantes a palpar el material para...
**La oferta no es acumulable, es válida para un itinerario en al menos 2 establecimientos diferentes de Relais & Châteaux, reservados con los conserjes de Relais & Châteaux, descuento aplicable a ciertas tarifas y establecimientos. La lista está disponible a través de nuestros conserjes.
Precio total dado a título indicativo, calculado sobre la base de una estancia del número de noches recomendadas en esta página, dentro de los tres meses siguientes, y sobre la base de una ocupación doble (sin incluir las actividades recomendadas, sin incluir los establecimientos que no se pueden reservar en línea).
Departamento de reservas
Para inspirarle, Relais & Châteaux le propone sus Routes du Bonheur:
Sugerencias de itinerarios que usted podrá adaptar en función de sus apetencias y de las experiencias que desee vivir. Nuestros asesores estarán a su disposición para personalizar sus recorridos y ayudarle con sus reservas en nuestros establecimientos. Las actividades recomendadas in situ y en lugares cercanos deberán reservarse por el propio cliente.
**La oferta no es acumulable, es válida para un itinerario en al menos 2 establecimientos diferentes de Relais & Châteaux, reservados con los conserjes de Relais & Châteaux, descuento aplicable a ciertas tarifas y establecimientos. La lista está disponible a través de nuestros conserjes. Llame a nuestro conserje para personalizar su reserva e itinerario*. *El precio de una llamada local
De Toulouse a Limoges: la naturaleza y las maravillas del gran Suroeste
Este itinerario fue creado por Michel Trama, Chef y propietario del Hôtel restaurant Michel Trama
«Nací en Constantine, seguí estudios de psicosociología en Washington DC y Montreal, y después estudié un año en una clase preparatoria de Artes Decorativas antes de irme a trabajar a un Club Med como monitor de submarinismo. Cuando iba a enrolarme con el comandante Cousteau, conocí a mi mujer, Maryse, y nos instalamos en París. Primero trabajé como camarero en una pizzería y después sirviendo mesas en un restaurante griego. Mientras, aprendía a cocinar con los libros de Auguste Escoffier y Michel Guérard, copiando y repitiendo mil veces las recetas, y equivocándome cada vez. Esa era mi vida en pocas palabras. Nunca había venido a Puymirol hasta que, en 1978, decidimos comprar esta casa olvidada. Aquí lucía el sol, los pájaros cantaban y las abuelas se sentaban en los bancos, a la sombra de muros centenarios. Así que nos quedamos a descubrir una región rica en paisajes, productos y gente.»
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