Während seiner Ausbildung an einer Fachschule für Gastronomie sammelte er Arbeitserfahrung im Hotel du Vin in Winchester, wo er nach seinem Abschluss eineinhalb Jahre arbeitete und seine Weinkenntnisse ausbaute. Nach seiner Tätigkeit als Commis Sommelier in L’Arnsbourg, Frankreich, einem 3-Sterne-Restaurant, kam er 2010 als Sommelier-Assistent ins The Vineyard und wurde 2013 zum Chef-Sommelier befördert.
