“L'ispirazione culinaria può assumere varie forme. La natura, i viaggi, i miei colleghi e la mia famiglia possono esercitare una forte influenza sulla mia cucina, ma è la sfida di creare un'esperienza che i nostri ospiti ricorderanno per il resto della loro vita a fornirmi davvero l'ispirazione per il mio lavoro qui da TOPPER’S”.