„Kulinarische Inspirationen können vielerlei Formen annehmen. Die Natur, Reisen, meine Kollegen und Berufsgenossen oder auch meine Familie können einen großen Einfluss haben. Es ist jedoch die Herausforderung, ein Erlebnis zu schaffen, das unseren Gästen ein Leben lang unvergesslich bleiben wird, die meine Arbeit hier im TOPPER'S wirklich inspiriert.“