Descubra el esplendor de la región Norte-Paso de Calais, orgullosa de su pasado minero y su elegante patrimonio arquitectónico. Los paisajes dominados por los campanarios dan testimonio de la grandeza pasada de la región, que actualmente experimenta un renacimiento cultural, como lo demuestra Lille, Capital Europea de la Cultura, o el Museo Louvre-Lens. A continuación, nos dirigiremos a Boulogne-sur-Mer, una ciudad colmada de arte e historia, antes de explorar los paisajes marinos de la Costa de Ópalo y sus playas de arena fina caracterizadas por espectaculares dunas y acantilados.
Hotel y restaurante en una ciudad. Las habitaciones dan a un jardín privado, un pequeño oasis de verdor en el que crecen hierbas, frutas y verduras ecológicas que abastecen al restaurante. Nos encontramos en el corazón del casto antiguo de Lille, en un hotel particular del siglo XVIII de hermosa arquitectura clásica. Característico por su estilo inigualable, los techos, los suelos y la ebanistería de época se han conservado y combinado audazmente con la decoración contemporánea de las habitaciones, así como con las obras de arte que se encuentran repartidas por el hotel, que ha sido concebido como un auténtico lugar cultural. En el restaurante, el chef elabora una cocina creativa y "estremecedora", optando por los productos locales y de temporada.
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Es un mercado amplísimo en el que encontrará de todo: desde baños hasta cuadros de maestros de la pintura. De joven, iba a comprar percheros antiguos, botellas de latón o marmitas de cobre. Un pretexto para salir de fiesta.
La Piscine, Roubaix
Por entre las galerías de esta antigua piscina transformada en museo descubrirá numerosas telas de maestros, como mi favorita: Pelea de gallos en Flandes, del pintor belga Rémy Cogghe, pintada en 1889!
La braderie de Lille
Es un mercado amplísimo en el que encontrará de todo: desde baños hasta cuadros de maestros de la pintura. De joven, iba a comprar percheros antiguos, botellas de latón o marmitas de cobre. Un pretexto para salir de fiesta.
La Piscine, Roubaix
Por entre las galerías de esta antigua piscina transformada en museo descubrirá numerosas telas de maestros, como mi favorita: Pelea de gallos en Flandes, del pintor belga Rémy Cogghe, pintada en 1889!
Por el camino
La brasserie Castelain
Creada en 1926, esta micro cervecería es una referencia en todo el norte del país. Hace 50 años que la regenta la familia Castelain, que ha transmitido de generación en generación el arte de elaborar las cervezas típicas de nuestra región. Buena prueba de ello es la cerveza rubia Ch’ti, una magnífica...
Restaurante y hotel en un parque. A una hora de Le Touquet, entre la Costa de Ópalo y Bélgica, el Château de Beaulieu despliega sus elegantes fachadas y exquisitos interiores en un parque romántico. El sutil equilibrio entre arquitectura clásica y arte contemporáneo crea el marco ideal para uno de los mejores restaurantes de la zona. El Chef rinde homenaje a los productores de Pas-de-Calais trabajando con vieiras de Boulogne-sur-Mer, lubinas de Étaples y otros pescados del mar del Norte. Meurin cree que “debido a las corrientes de ese mar próximo, los peces se fortalecen y ello realza la calidad de su sabor”. Degustará sus platos en los dos restaurantes con techos de cristal.
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Es un placer disfrutar de las pinturas de los grandes maestros en medio de los escoriales. Aquí los cuadros no cuelgan de las paredes, sino que reinan en medio de las salas. Una agradable visita a través de este espacio moderno, a la japonesa.
Los campanarios del norte
Entre los siglos XI y XVII se construyeron en el norte de Francia, Bélgica y Países Bajos estos campanarios que dominan el paisaje. De estilo gótico, románico, renacentista o barroco, antaño tenían múltiples funciones: atalayas, prisiones, caja fuerte, etc. Son un símbolo de nuestro país y patrimonio...
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Las marismas de Audomarois
Una marisma hortícola que se extiende por 3 700 hectáreas y 700 km de cursos de agua (170 km navegables). Los monjes que se instalaron aquí fueron los primeros en cultivar sus suelos fértiles. Hoy, unos cuarenta hortelanos siguen cultivando unas verduras estupendas. La marisma privilegia la relación...
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El Louvre, Lens
Es un placer disfrutar de las pinturas de los grandes maestros en medio de los escoriales. Aquí los cuadros no cuelgan de las paredes, sino que reinan en medio de las salas. Una agradable visita a través de este espacio moderno, a la japonesa.
Los campanarios del norte
Entre los siglos XI y XVII se construyeron en el norte de Francia, Bélgica y Países Bajos estos campanarios que dominan el paisaje. De estilo gótico, románico, renacentista o barroco, antaño tenían múltiples funciones: atalayas, prisiones, caja fuerte, etc. Son un símbolo de nuestro país y patrimonio...
La Madelaine-sous-Montreuil -
Francia
14 habitaciónes - 2 villas
This property is open.
Hotel y restaurante en el campo. En origen era un restaurante familiar decorado con el estilo tradicional de la región, pero La Grenouillère se ha transformado en un establecimiento atípico impulsado por Alexandre Gauthier. Los edificios centenarios se han conservado, pero dos nuevas carpas metálicas de líneas estilizadas, creadas por el arquitecto Patrick Bouchain, han rediseñado este lugar. Actualmente integrado con el jardín y la vegetación, el restaurante invita a descubrir una cocina radical, anclada en su territorio, que elabora con libertad e imaginación los productos de la pesca, la caza y las cosechas. Podrá prolongar la experiencia sensorial refugiándose en una de las chozas del jardín.
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La bahía de Somme es un lugar para salir de la rutina. Un espacio de evasión al que se va para ver focas o para dar largos paseos por playas inmensas, abiertas al viento y a las reflexiones. Aquí podrá disfrutar de maravillosos momentos de soledad. La luz es excepcional de la mañana a la noche, y en...
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Nausicaá, Boulogne-sur-Mer
Entre la playa y el puerto se encuentra Nausicaá, un increíble centro dedicado al mar. Desde 1991, puede disfrutarse de sus 40 acuarios y terrarios, y de sus más de 36 000 especies marinas (el acuario gigante de los tiburones es increíble). Pueden verse películas y magníficas exposiciones para todas...
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Los quesos de Philippe Olivier, Boulogne-sur-Mer
Philippe Olivier, heredero de un largo linaje de queseros que se remonta a 1907, fue elegido en 1996 Mejor quesero de Francia. Colabora con los pequeños productores de la región para elaborar cuidadosamente quesos de leche cruda en sus bodegas de Boulogne-sur-Mer. Es imposible salir de la tienda sin...
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El puerto de Étaples
Suelo venir al puerto a las 8 de la mañana para a respirar su atmósfera y comprar pescado. Todo se llena de pequeños puestos donde venden la pesca del día y se degustan vieiras, lenguados, rodaballos, bacalaos frescos y gallos. Es el lugar ideal si viene a pasar un fin de semana a Touquet. Y encontrará...
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La bahía de Somme
La bahía de Somme es un lugar para salir de la rutina. Un espacio de evasión al que se va para ver focas o para dar largos paseos por playas inmensas, abiertas al viento y a las reflexiones. Aquí podrá disfrutar de maravillosos momentos de soledad. La luz es excepcional de la mañana a la noche, y en...
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Nausicaá, Boulogne-sur-Mer
Entre la playa y el puerto se encuentra Nausicaá, un increíble centro dedicado al mar. Desde 1991, puede disfrutarse de sus 40 acuarios y terrarios, y de sus más de 36 000 especies marinas (el acuario gigante de los tiburones es increíble). Pueden verse películas y magníficas exposiciones para todas...
**La oferta no es acumulable, es válida para un itinerario en al menos 2 establecimientos diferentes de Relais & Châteaux, reservados con los conserjes de Relais & Châteaux, descuento aplicable a ciertas tarifas y establecimientos. La lista está disponible a través de nuestros conserjes.
Precio total dado a título indicativo, calculado sobre la base de una estancia del número de noches recomendadas en esta página, dentro de los tres meses siguientes, y sobre la base de una ocupación doble (sin incluir las actividades recomendadas, sin incluir los establecimientos que no se pueden reservar en línea).
Departamento de reservas
Para inspirarle, Relais & Châteaux le propone sus Routes du Bonheur:
Sugerencias de itinerarios que usted podrá adaptar en función de sus apetencias y de las experiencias que desee vivir. Nuestros asesores estarán a su disposición para personalizar sus recorridos y ayudarle con sus reservas en nuestros establecimientos. Las actividades recomendadas in situ y en lugares cercanos deberán reservarse por el propio cliente.
**La oferta no es acumulable, es válida para un itinerario en al menos 2 establecimientos diferentes de Relais & Châteaux, reservados con los conserjes de Relais & Châteaux, descuento aplicable a ciertas tarifas y establecimientos. La lista está disponible a través de nuestros conserjes. Llame a nuestro conserje para personalizar su reserva e itinerario*. *El precio de una llamada local
Desde Lille hasta la Costa de Ópalo, las maravillas del Norte
«Soy un hijo de la región, un verdadero «Ch’t'i». Nací en Lens, pero pasé mi infancia en Violaines, antes de acudir a la Escuela de Hostelería de Lille. Autodidacta, aprendí cocinando a diario los magníficos productos de nuestra región. Después de retomar una pequeña cafetería en Laventie, abrí un restaurante en Béthune. Un trabajo de equipo recompensado primero con una estrella y, más tarde, con la segunda. Hoy, tengo la suerte de servir a una clientela de habituales y turistas en el Relais & Châteaux de Busnes, en el museo del Louvre de Lens y en nuestro restaurante de Lille. Norte-Paso de Calais se merece un viaje por su gastronomía, su patrimonio y sus magníficos paisajes.»
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