Egon Heiss, Chefkoch
“Die höchste Kunst ist es, das Unwesentliche wegzulassen”, ist ein Zitat von unserem Südtiroler Küchenchef Egon Heiss, der in seiner langen Karriere als Sternekoch Politiker, Formel 1 Stars, gekrönte Häupter und Milliardäre auf der ganzen Welt bekocht hat. “Wer alles schon gesehen und erlebt hat, der kommt zurück zur Perfektion der Einfachheit.”, davon ist Egon überzeugt.
