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È un grande privilegio e un vero lusso poter vivere in campagna e poter svolgere il mio mestiere. Spesso mi sorprendo a meravigliarmi di fronte alla natura che respiro. Una natura che guida la mia mano con benevolenza, verso la composizione di ricette che la celebrano in ciò che ha di più perfetto, di più virtuoso, di più autentico.
Menù 295-335 EUR s.c.
Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso
Ristorante gastronomico: pranzo dal lunedi al venerdì, lunedi sera, martedì sera (dal 24 agosto al 4 luglio) (non festivi e vigilia delle vacanze). "Auberge de La Ferme aux Grives": mercoledì, giovedi pranzo, domenica sera (dal 26 agosto al 6 luglio) (non festivi e vigilia delle vacanze).
