Le chef Otowa fait partie de la première génération après-guerre à avoir étudié la gastronomie française. Il transmet aujourd’hui sa philosophie à ses enfants, qui ouvrent une nouvelle étape de la gastronomie française au Japon.
Pour les Japonais, visiter Kôbe, c’est retracer les premières rencontres au XIXe siècle avec les Occidentaux, symbolisées par les monuments historiques, témoins de leur présence d’autrefois. Dans cette ville qui dégage un parfum d’Europe, le chef Yamaguchi a conçu une « auberge » à la française.
À deux heures de train de Tokyo, au cœur d’une montagne reculée, l’eau thermale de Tobira Onsen Myojinkan vous fait sentir purifié depuis l’intérieur, et propose de vous ressourcer en dégustant sa cuisine, reflet du don de la nature de Nagano.
L'Espagne fait résonner la beauté au diapason de ses paysages, de ses arts et de ses délices. Un voyage pour s'ouvrir aux cinq sens.