Le restaurant Amador du chef germano-espagnol avait d’emblée obtenu une 2ème étoile en 2017. Il continue son impresionnante ascension dans cette Maison située en bordure du centre historique de la capitale autrichienne. Dans le cadre spectaculaire de la cave à vins Hajzan, le chef aux trois macarons propose une expérience culinaire avant-gardiste aux saveurs intenses. Son tempérament espagnol et sa précision allemande infusent avec une grande technicité les meilleurs produits locaux pour offrir une cuisine créative aux influences méditerranéennes et asiatiques.
Relais & Châteaux félicite Juan Amador pour cette nouvelle étoile qui rend hommage au caractère exceptionnel de ses créations culinaires.
Le guide Michelin "Main Cities of Europe" décerne une troisième étoile à Juan Amador - Restaurant Amador, Vienne
L’Autriche rejoint pour la première fois le firmament de la gastronomie. Le 27 mars dernier, le Guide Michelin « Main cities of Europe » a décerné une 3ème étoile au chef Juan Amador pour son restaurant éponyme situé à Vienne. Une distinction prestigieuse qui récompense une cuisine remarquable et une table qui vaut le détour.
