« Depuis plus de 120 ans, notre famille entretient ses valeurs de passion, travail, innovation, humilité et parfaite hospitalité. Nous chérissons cet héritage tout autant que nous chérissons le livre de recettes familiales et les saveurs que notre mère nous a transmises. Notre offre gastronomique s’est élargie, l’hôtel a été rénové dans un nouveau design, mais nous respectons toujours les mêmes valeurs. Pour nous, l’attention est clé : celle que nous portons aux produits que nous utilisons dans la cuisine et à ceux qui nous les fournissent, à ceux qui travaillent avec nous, et bien sûr à nos hôtes venus du monde entier. Notre tradition et nos valeurs ont déjà traversé cinq générations, et nous avons la conviction que les générations suivantes les préserveront comme nous l’avons fait : avec amour et responsabilité. »

Famille Echaurren, Propriétaires



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