Hostellerie de Levernois

Levernois/Beaune, France

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Informations générales

Idéal en famille

Pet friendly

Accessibilité

Piscine(s) et équipements

Room service

Parking et service voiturier

Accès internet dans tout l'établissement

Climatisation dans tout l'établissement

Activités à faire sur place ou à proximité

Nos 34 chambres, suites et villas

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vignobles des Côtes de Beaune

du potager à la table

atmosphère bucolique

Sur les rives de la Bouzaize s’élève une jolie maison bourgeoise dotée d’un élégant jardin à la française et d’un majestueux parc de 7 hectares aux arbres centenaires. Cet établissement plein de charme, conjugue adroitement tradition et modernité, au coeur du prestigieux vignoble de la Côte de Beaune. Au restaurant gastronomique, le chef élabore une cuisine traditionnelle remise au goût du jour. Le potager permet de composer la carte simple et délicieuse du Bistrot du Bord de l’Eau, situé dans les anciennes cuisines datant de 1750. Enfin, la cave propose un choix de plus de 1000 références parmi les plus illustres vins de Bourgogne.

Nos engagements

Plongez dans l’ADN du Pinot Noir et du Chardonnay !
L’Hostellerie de Levernois est située à deux pas de Beaune, point de départ pour sillonner la route des Grands Crus et découvrir « les Climats de Bourgogne », récemment classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Vous vivrez une expérience garantie sur ce site culturel façonné par l’homme depuis 2000 ans avec un savoir-faire unique lié à la culture de la vigne. De plus ancré dans cette volonté de respect de la Terre, notre chef étoilé propose une cuisine de couleurs et de saveurs mettant à l’honneur des producteurs locaux, favorisant ainsi les circuits courts. Notre potager permet d’alimenter en légumes nos restaurants grâce à notre jardinier qui l’entretient avec amour. Ces derniers se retrouvent aussi dans notre «Menu du jardin» : directement du producteur au consommateur… Enfin, afin de sensibiliser le jeune public à nos valeurs, nous organisons des rencontres avec le chef lors d’ateliers en cuisine ou des visites du potager.

À la rencontre de vos hôtes

Maître de maison

Axel Nérin

Chef

Philippe Augé

Directeur de salle

Bernard Bruyer

Les histoires de la maison

2021-09-20

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Réserver pour un groupe ou un évènément à l'Hostellerie de Levernois

Cet établissement accueille les groupes ou les événements. 4 Salle(s) de réunion - Capacité d'accueil : 80

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À faire, à visiter, à découvrir en séjournant à l'Hostellerie de Levernois

Climats de Bourgogne : Patrimoine mondial de l'Unesco

Depuis notre maison, sillonnez les fameux « Climats de Bourgogne » récemment inscrits au patrimoine mondial de l’Humanité. Traversez les villages de Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Puligny-Montrachet, Meursault… qui font scintiller les yeux des amateurs de vins. L’Hostellerie de Levernois est l’endroit rêvé pour parfaire cette expérience inoubliable : Caveau de dégustation, Bistrot le long de la rivière, table étoilée, cave d’exception avec plus de 1 000 références, Bourgogne oblige !

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Longtemps les moines ont été ceux qui ont cultivé les vignes. En Bourgogne, ils ont installé leurs monastères et abbayes sur des domaines qui allaient donner certains des plus grands crus au monde. Pendant une petite semaine, cette route vous emporte entre des sites et des domaines riches de promesses… <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/bourgogne-abbayes-et-vignobles" target="_new"><b>Voir l'itinéraire</b></a>

Itinéraire - Sur la route des vins de Bourgogne

Prendre le temps et flâner d’une rivière, l’Yonne, à un fleuve, le Rhône. Rouler 5 jours entre Joigny et Beaune, c’est découvrir des paysages vallonnés recouverts de vignes. Offrant certains des plus beaux vins au monde, ces « climats » sont classés au patrimoine mondial de l’Unesco… <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/jean-michel-lorain" target="_new"><b>Voir l'itinéraire</b></a>

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