Fedele alla sua filosofia "dal campo alla tavola", il Cavas Wine Lodge vede lo chef Matias Aldasoro esaltare una cucina che valorizza i saporiti prodotti biologici raccolti nell'orto della tenuta. Oltre a trovare accordi eccezionali tra piatti e vini, grazie ai corsi di cucina aperti agli ospiti lo Chef promuove uno spirito di condivisione.