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Sono l’entusiasta fondatore della filosofia alimentare genuina di Winvian Farm. Sono fiero di essere un artigiano dell’arte culinaria, creando menù spontanei a filiera corta utilizzando cibi semplici, stuzzicanti e freschi, valorizzati da ritrovati insoliti e accuratamente ricercati, spesso presso i campi vicini alla fattoria.
A la Carte
Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso
