Cucina classica
Nel contesto nel nostro ranch, ho l’occasione unica di presentare ai clienti un approccio culinario contemporaneo e raffinato alla selvaggina classica. È un vero piacere sorprendere i clienti con dei piatti come l’arrosto di capriolo, il risotto alla zucca violina, l'ossau-iraty e la pastinaca alla vinaigrette e alla salvia croccante. È nostro compito ispirare i clienti e istruirli sulle delizie che ci circondano nella Bitterroot Valley.
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