Seesteg Restaurant

“Il mio obiettivo non è proporre una cucina esclusivamente nordica e regionale. Utilizzo i prodotti del Nord che a mio avviso sono della migliore qualità, senza limiti imposti esternamente”. Così Markus Kebschull riassume il suo approccio alla cucina nordica. Per lo chef dell’hotel Seesteg, la cosa più importante è la freschezza dei prodotti, la qualità e il gusto. “Se si scelgono dei metodi di cottura dolci, che rispettano perfettamente l’autenticità del prodotto, si è sulla buona strada”.