Cucina classica
Novalis, pseudonimo di Georg Philipp Friedrich Freiherr von Hardenberg, è uno dei più importanti poeti del romanticismo tedesco ed è anche l’antenato dell’attuale conte. Il ristorante del BurgHotel, che porta il suo nome, si concentra su piatti perfettamente preparati con i migliori ingredienti della regione, con menù vegetariani in tre o cinque portate.
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