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Les Prés d’Eugénie - Maison Guérard

Eugénie-les-Bains, Francia

4.6/5

405 recensioni

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Restaurant Michel Guérard

Chef Michel Guérard & Hugo Souchet

3 Stelle Michelin 2024


Cucina creativa

È un grande privilegio e un vero lusso poter vivere in campagna e poter svolgere il mio mestiere. Spesso mi sorprendo a meravigliarmi di fronte alla natura che respiro. Una natura che guida la mia mano con benevolenza, verso la composizione di ricette che la celebrano in ciò che ha di più perfetto, di più virtuoso, di più autentico.

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La salute in punta di forchetta

Dal 1975 Michel Guérard delinea i principi di una cucina dietetica che non rinuncia ai piaceri gastronomici: la Grande Cuisine Minceur. Leggera, maliziosa, vegetale, virtuosa e semplicemente deliziosa, questa cucina è sempre coltivata a Eugénie, dove gli ospiti restano stupiti di poter gustare un menù straordinario, dessert goloso compreso, con meno di 600 calorie. Per chi desidera imparare a realizzare questa cucina eccezionale, l’Institut Michel Guérard, vera e propria scuola di cucina nel cuore della tenuta, propone corsi e stage tutto l’anno.

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Appuntamento alla cabina

A 7 km da Eugénie, lo Château de Bachen, antica baronia del XVII secolo, accoglie la dimora familiare dei Guérard, e un vigneto in cui Michel Guérard coltiva vini personalissimi da 35 anni. Il vigneto apre le sue porte agli enofili su appuntamento per una visita privata guidata con il nostro enologo, seguita da una degustazione dei cru del momento.

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