3 Stelle Michelin 2024
Cucina creativa
È un grande privilegio e un vero lusso poter vivere in campagna e poter svolgere il mio mestiere. Spesso mi sorprendo a meravigliarmi di fronte alla natura che respiro. Una natura che guida la mia mano con benevolenza, verso la composizione di ricette che la celebrano in ciò che ha di più perfetto, di più virtuoso, di più autentico.
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