Prima del vostro arrivo presso Restaurant Girardin

Al ristorante Girardin tutto è dolcezza. In un ambiente minimal e in un’atmosfera serena, lo chef Éric Girardin ha immaginato un piccolo viaggio culinario per soli 18 ospiti. La sua cucina autentica ed eclettica esalta gli ingredienti vegetali e celebra i prodotti alsaziani. Il buono e il bello si declinano in ogni piatto.

Restaurant Girardin

Unica nel suo genere, la Brasserie Historique coltiva uno spirito che è allo stesso tempo tipicamente alsaziano e deliberatamente contemporaneo. La sottile armonia si rivela, da un lato, con gli elementi in legno, la stufa in ghisa e le vetrate d’epoca e, dall’altro, con i lampadari a semisfera o gli eleganti tavoli dalle linee pulite. In un’atmosfera molto accogliente, scoprirete una brasserie decisamente vivace. In due o con gli amici, a pranzo o a cena, la Brasserie Historique è un luogo conviviale e gastronomico in cui sarà un piacere ritrovarsi.

Brasserie Historique

La Maison des Têtes

Buoni regalo

Cofanetto ROSE

Cofanetto JADE

Cofanetto AZUR

Cofanetto TERRACOTTA

"“Autenticamente attuale”: con queste parole Marilyn ed Éric Girardin descrivono La Maison des Têtes di Colmar, sicuramente uno degli edifici storici più belli dell’Alsazia. Risalente al 1609, questa dimora borghese deve il suo nome alle centosei piccole teste in pietra che decorano la facciata, dietro la quale la coppia opera con straordinario savoir-faire dal 2015. La Maison des Têtes è infatti anche una brasserie tradizionale, un ristorante stellato dal lusso discreto e un hotel dal carattere inconfondibile. Se la Brasserie Historique propone soprattutto pietanze locali, il ristorante travalica invece i confini. Immersi in un ambiente minimal, scoprirete il “viaggio nel mondo vegetale”, il Munster “gonfiato” con grappa di Gewürztraminer e la piccola pasticceria di fine pasto. Tornate poi nell’intimità della vostra camera ai piani, dove gli arredi contemporanei danno risalto alle superbe opere di ebanisteria tradizionale della proprietà."

Prima del vostro arrivo presso La Maison des Têtes

L’Alsazia si reinventa una stagione dopo l’altra: con il bel tempo si possono scoprire le sue ricche tenute vinicole e i suoi birrifici artigianali; d’inverno si può passeggiare tra i mercatini di Natale. Un'evasione di 5 giorni che alternano i piaceri del gusto e la magia dell’atmosfera... <a href="https://www.relaischateaux.com/it/destinazioni/routes-du-bonheur/alsazia-strada-dei-vini-e-vin-brule-dei-mercatini-di-natale" target="_new">Vedere l’itinerario</a>

Itinerario - Alsazia: strada dei vini... e vin brulé dei mercatini di Natale

Cosa fare, cosa vedere, cosa scoprire durante il vostro soggiorno presso La Maison des Têtes

Questa dimora è disponibile per gruppi ed eventi. 1 Sala/e riunioni  - Capienza : 20

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Eric Girardin

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Restaurant Girardin

Chef Eric Girardin

1 Stella Michelin 2025

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