Ristorante Principe di Belludia

Chef Martin Lazarov

Cucina creativa

Profondamente legato al suo territorio, lo Chef del Principe di Belludia ritiene che con la giusta cura anche una semplice verdura possa trasformarsi in un’opera d’arte. Il rispetto del prodotto e della natura sono al centro della sua cucina gastronomica: un viaggio siciliano tra terra e mare, in cui i prodotti vegetali occupano un posto privilegiato.

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Oggi aperto solo a cena

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Preferenze alimentari

Aria condizionata

Parcheggio e parcheggiatore

Dispone di uno spazio esterno

Esperienze culinarie

Gli altri ristoranti della dimora

Hostaria Casa Pasta

Espressione del territorio

Da provare

Alla scoperta delle piante e delle erbe prodotte nell’azienda agricola; pranzo a seguire

Avrete l’opportunità, per non dire il privilegio, di visitare un’azienda agricola di Scicli che coltiva piante autoctone ed erbe aromatiche. Concentrandosi sulla coltivazione di specie locali della costa siciliana, in particolare della regione di Ragusa e Siracusa, quest’azienda agricola occupa una posizione di primo piano nel settore. Produce più di 150 varietà diverse utilizzando vecchi metodi tradizionali di coltivazione a mano. Siete invitati ad assaggiare queste diverse varietà e ad apprezzarne l’uso in cucina in occasione di un pranzo gustoso e conviviale.

Caccia al tartufo

Il mondo del tartufo è un mondo a parte che cela innumerevoli tesori, e la Sicilia è una delle regioni italiane in cui se ne trovano di eccellenti. Il luogo migliore per cercare questo gioiello e per vivere un’esperienza intensa sono i monti Iblei. Partite per un viaggio meraviglioso in compagnia di un esperto di tartufi e del suo cane che vi aiuterà a localizzare questo tesoro prezioso. Un’esperienza senza paragoni, dopo la quale sarete invitati al tavolo di una delle più importanti trattorie della regione, per gustare un delizioso pranzo siciliano da cinque portate, tutte iscritte all’interno del movimento Slow Food e che includono, ovviamente, anche il tartufo.

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