Prima del vostro arrivo presso il ristorante Restaurant Gastronomique

L’epopea dell’“oro bianco” è una storia millenaria, un’avventura industriale, politica, economica e soprattutto umana che affonda le sue radici nel sottosuolo della regione. Al principio erano le sorgenti saline. Il Giura ha saputo trarre profitto da questa preziosa risorsa, costruendo fin dal Quattrocento impianti di estrazione a Salins-les-Bains (oggi patrimonio dell’UNESCO) situati a poca distanza dal castello.
 

Sulla via dell’oro bianco

Al contempo creatore di emozioni e artigiano dei sapori, lo chef tiene in grande considerazione i valori e gli impegni di Relais & Châteaux in materia di gusto. Seleziona con grande cura prodotti e produttori locali, impegnandosi per il rispetto della biodiversità e delle stagioni. Adora che lo si venga a trovare alla Maison Rosella, dove ci si sente davvero a casa, e che si riparta con la voglia di ritornarvi al più presto. È questa filosofia del buono, della generosità e della condivisione che guida e anima nel suo laborioso cucinare.

Restaurant Gastronomique

Bistrot de Port-Lesney

Château de Germigney

Buoni regalo

Cofanetto ROSE

Cofanetto JADE

Cofanetto AZUR

Cofanetto TERRACOTTA

Cofanetto EUCALYPTUS

Al Château de Germigney, la Spa Vinothérapie Caudalie valorizza i benefici della vigna. Quest’area luminosa comprende vasca sensoriale, hammam, sauna con parete di sale e idromassaggio esterno. Scoprite trattamenti esclusivi come il modelage Vigneron, ispirato ai gesti ancestrali della vinificazione o il bagno alla vinaccia, dalle proprietà rigeneranti. Un vero e proprio omaggio alla ricchezza del territorio del Giura.

Spa Vinotherapie Caudalie

Roland e Véréna Schön, arredatori di fama mondiale, hanno reso lo Château de Germigney un luogo stupefacente, a Port-Lesney, piccolo comune del Jura nei pressi di Besançon. Il parquet in cedro, i mobili in stile e le sontuose tappezzerie donano a ogni stanza di questa antica dimora di marchesi, immersa tra i laghi selvaggi, le sembianze di una galleria d’arte. È un piacere distendersi in queste eleganti camere e suite, che possiedono tutte un meraviglioso tocco in più; nuotare nella piscina di acqua totalmente naturale, concepita nel rispetto dell’ambiente. Presso lo Château de Germigney, anche la più semplice poltrona invita alla lettura e alla degustazione dei migliori vini della regione. Nel ristorante gastronomico Maison Rosella, ci si diletta con la cucina creativa del chef. Creatore di emozioni e artigiano dei sapori, il cuoco sceglie con cura i suoi prodotti e i produttori locali, e si impegna per la biodiversità e per il rispetto delle stagioni. Lo chef mette inoltre a frutto il patrimonio culinario degno di nota di André e Jean-Paul Jeunet, (ri)elaborandone le portate emblematiche.

Prima del vostro arrivo presso Château de Germigney

Concedersi una passeggiata nel parco... Tuffarsi in un’acqua chiara come la rugiada... Passeggiare all’ombra di alberi centenari... Sorprendere una vera partita di croquet... Passare dal pollaio del castello per ammirare le autentiche galline francesi nere... Prima di fermarvi a bere un bicchiere sotto il pergolato... Siete a Germigney, un luogo in cui ritrovare un tesoro che si credeva perduto per sempre: il tempo! 

Benvenuti al castello

Dalle orme dei dinosauri di Loulle al Museo d’arte moderna di Dole, dalla regione dei laghi alla valle cieca di Baume-les-Messieurs, passando per il Parco Naturale Regionale dell’Alto Giura e le sue magnifiche cascate, i caseifici del Comté, il Museo del giocattolo, la Maison de la Vache qui rit© o ancora il Museo degli occhiali... La regione tramanda la storia, i valori e il savoir-faire che l’hanno resa celebre! Un patrimonio rivelato al mondo dalle personalità originarie della regione: Rouget de Lisle, Pasteur, Paul-Émile Victor, Marcel Aymé o ancora Louis Vuitton... La loro vita si inserisce pienamente nel paesaggio del Giura, di ieri e di oggi.

Aspettatevi l’inaspettato!

Concedetevi una fuga di 5 giorni nel cuore della regione Borgogna-Franca Contea, tra splendidi castelli e vigneti dichiarati Patrimonio dell’umanità dall’UNESCO sotto la voce “Climi di Borgogna”. Un viaggio in cui la gastronomia si fonde nella storia. <a href="https://www.relaischateaux.com/it/destinazioni/routes-du-bonheur/borgogna-franca-contea-tra-storia-e-gastronomia" target="_new">Vedere l’itinerario</a>

Itinerario - Borgogna-Franca Contea, tra storia e gastronomia

Cosa fare, cosa vedere, cosa scoprire durante il vostro soggiorno presso Château de Germigney

Arnauld Baert

Small Attic Room

Superior Room

Twin Room

Superior Room with garden view

Luxury Room

Zen Luxury Room

Family Room

Zen Prestige Room

Zen Junior Suite

Suite

Zen Suite

Le nostre camere e suite

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Restaurant Gastronomique

Prima del vostro arrivo presso il ristorante Restaurant Gastronomique

Gli altri ristoranti della dimora

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