Prima del vostro arrivo presso Le restaurant Bernard Rigaudis

Assaporate l'autenticità del territorio locale accomodandovi tra gli arredi eleganti del ristorante Bernard Rigaudis, con le sue terrazze che si affacciano sul campo da golf del Domaine d'Auriac. Lo chef Philippe Deschamps propone una cucina regionale che rende omaggio alla tradizione, ma impreziosita da tocchi contemporanei.

Le restaurant Bernard Rigaudis

Le Bistrot d'Auriac

Domaine d’Auriac

Buoni regalo

Cofanetto DUNE

Cofanetto ROSE

Cofanetto JADE

Cofanetto AZUR

Cofanetto TERRACOTTA

Cofanetto EUCALYPTUS

Using cuisine to restore the pleasure of eating to women suffering from breast cancer.

To rediscover the very real pleasure of eating, nothing beats a few cooking sessions using the freshest, most natural products. The fragrant wisps from pots simmering on the fire, opulent and generous fruit that bring their delicate flavours to exceptional pastries ... This Estate shows its commitment by organising workshops dedicated to women with breast cancer, to give them the keys to this delightful world, and help them rekindle the pleasure of food. To these events are added twice a year a partnership with l’Établissement Français du Sang, the French Blood organisation in which donors can taste dishes from the area.

Il Domaine d’Auriac è stato eretto sull’antico oppidum di Carsac, dove ha inizio la storia di Carcassonne, patrimonio mondiale dell'Unesco. Da tre generazioni la Famiglia Rigaudis reinventa questa mansione borghese dell’Ottocento, costruita sulle cantine di un’abbazia carolingia, dove, sotto le fronde di un parco tricentenario, regnano la quiete e la gastronomia. Al ristorante del Domaine si gusta la ricetta genuina del Cassoulet «Dieu le Fils». In una regione sulla quale planano la storia, i misteri e le leggende, come quella del tesoro dell’Abate Saunière a Rennes-le-Château, visitate le abbazie e i castelli Catari che coi loro ruderi segnano picchi e scogliere.

Prima del vostro arrivo presso Domaine d’Auriac

Lasciate l'autostrada e dimenticate il vostro GPS! Se amate lo stile “Slow Road”, vi invitiamo a percorrere le strade secondarie per godere appieno dei paesaggi e del patrimonio del paese cataro. Abbiamo immaginato un itinerario pieno di fascino fino ai castelli catari di Quéribus e Peyrepertuse, vere e proprie “cittadelle delle vertigini”. Lungo la strada, fermatevi a Cucugnan, un pittoresco villaggio reso famoso dallo scrittore Alphonse Daudet nel libro "Lettere dal mio mulino". Concedetevi un momento per visitare la panetteria di Monsieur Feuillas e - perché no? -  seguire le lezioni all'École du Pain.

Elogio della lentezza

Al mattino presto, raggiungete il campo da golf attraversando il giardino. Solo pochi metri vi separano dalla buca numero 1. Da percorrere da soli o accompagnati, a piedi o con la golf car, il campo da golf a 18 buche della tenuta gode di un sublime panorama dei Pirenei. Una volta sull'altopiano, fermatevi qualche istante per ricordare che sotto il fairway si è svolta la storia di Carcassonne, poiché proprio qui si trovava il sito neolitico di Carsac. Alla fine del vostro percorso, raggiungete la terrazza del Bistrot d'Auriac per bere qualcosa, pranzare o cenare.

Campo da golf a 18 buche

"Dopo la colazione, rilassarsi sul bordo della piscina, leggere, dormire,
pensare, sognare...
Pranzare vicino all'acqua o al Bistrot d’Auriac e, quando il sole tramonta, rifugiarsi sotto l'ulivo e assaporare un cocktail aspettando l'ora di cena" ...

Dolce far niente

Raggiungere il Mediterraneo dall'Oceano Atlantico significa cambiare territorio e cultura. Camminando lungo il Canal du Midi per una settimana, il viaggiatore vede cambiare lentamente paesaggi, accenti e tradizioni. Lungo tutto il percorso, la meraviglia è il comune denominatore...  <a href="https://www.relaischateaux.com/it/destinazioni/routes-du-bonheur/da-bordeaux-verso-la-catalogna-vigneti-canal-du-midi-e-mediterraneo" target="_new">Vedere l’itinerario</a>

Itinerario - Da Bordeaux verso la Catalogna: vigneti, Canal du Midi e Mediterraneo.

I «Cinque Figli di Carcassonne», maestose fortezze, dominano ancora oggi l’antico Paese cataro. Tracce del potere reale, i castelli di Puilaurens, Termes, Peyrepertuse, Aguilar e Quéribus sono luoghi di memoria e resistenza tra le eccezionali città di Carcassonne e Prades. <a href="https://www.relaischateaux.com/it/destinazioni/routes-du-bonheur/il-paese-cataro-terra-di-storia" target="_new">Vedere l’itinerario</a>

Itinerario - Il Paese Cataro, terra di storia

Cosa fare, cosa vedere, cosa scoprire durante il vostro soggiorno presso Domaine d’Auriac

Questa dimora è disponibile per gruppi ed eventi. 6 Sala/e riunioni  - Capienza : 110

Le restaurant Bernard Rigaudis

Chef Philippe Deschamps

Prima del vostro arrivo presso Le restaurant Bernard Rigaudis

Gli altri ristoranti della dimora