Ristorante Laura at Pt Leo Estate

Chef Josep Espuga

Espressione del territorio

Se la vista panoramica del ristorante Laura risveglia i sensi, il menù degustazione li coccola. Lo Chef lavora gli ingredienti di tutta l’Australia o dell’orto della struttura con un approccio creativo e rispettoso dell’ambiente.² La cantina, raffinata come la cucina, promette belle scoperte.

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chiuso

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Gli altri ristoranti della dimora

Pt Leo Restaurant

Cucina da bistrot

cucina locale creativa

azienda agricola e vinicola

carta dei vini pregiata

viste panoramiche

giardino di sculture riconosciute

Sulla penisola rurale di Mornington, a sud-est di Melbourne, la tenuta di Pt. Leo è una vera e propria icona di abbondanza. Ospita un vigneto, un allevamento di Black Angus, un orto ecologico, delle arnie, un parco scultoreo e due ristoranti, di cui una tavola d’eccezione: il Laura. Eretto sulla parte più alta della proprietà, questo ristorante offre agli ospiti una splendida vista sulle sculture, sul vigneto e sul mare. Lo chef Josep Espuga propone un menù legato alla storia della penisola. In un viaggio culinario composto da quattro, cinque o sei portate, gli invitati possono sperimentare i sapori della regione, declinati nel corso delle stagioni. La raffinatezza esalta la qualità intrinseca dei prodotti e la cantina promette notevoli scoperte.

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Chi troverete ad accogliervi

Chef

Josep Espuga

Maître de maison

Roger Lancia

Sommelier

Amy Oliver

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