Ristorante La Merise

Chef Cédric Deckert

2 Stelle Michelin 2025

Cucina creativa

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chiuso

Prima del vostro arrivo presso il ristorante La Merise

I bambini sono i benvenuti

Animali domestici ammessi

Accesso persone a mobilità ridotta

Aria condizionata

Parcheggio

Dispone di uno spazio esterno

2 stelle nella guida Michelin 2025

cucina locale

fascino rurale

approvvigionamento responsabile

Ai margini del parco naturale dei Vosgi, nell'autentica campagna alsaziana, La Merise unisce tradizione e raffinatezza. Nel cuore di Laubach, graziosa cittadina a trenta minuti da Strasburgo, Christelle e Cédric Deckert accolgono gli ospiti in un luogo che hanno sognato e progettato personalmente: in legno a graticcio e pietra arenaria dei Vosgi, è interamente realizzato con materiali antichi della regione. Il ristorante è proprio come lo immaginavano i suoi proprietari: un luogo elegante e accogliente, in cui l’amore per la natura e per il territorio si esprime ovunque. Lo Chef interpreta i grandi classici della cucina francese attraverso accostamenti di sapori audaci che gli consentono di creare salse e fondi di grande effetto. Per i suoi piatti utilizza prodotti di stagione provenienti dall'Alsazia e dal suo orto, al quale ama dedicarsi. Il sommelier privilegia i vini locali, che celebrano tutte le regioni francesi.

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Chi troverete ad accogliervi

Chef

Cédric Deckert

Maîtres de maison proprietari

Christelle et Cédric Deckert

Sommelier

Joël Brendel

Cosa fare, cosa vedere, cosa scoprire presso Restaurant La Merise

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