Restaurant Greuze - L'Ecrin de Yohann Chapuis

Chef Yohann Chapuis

1 Stella Michelin 2025

Cucina creativa

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Oggi aperto a pranzo e a cena

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I bambini sono i benvenuti e disponibile menù dedicato

Aria condizionata

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Le Bouchon Bourguignon

Cucina da bistrot

patrimonio culinario francese

omaggio alla Borgogna

approvvigionamento responsabile

Yohann e Stéphanie Chapuis hanno vinto la loro scommessa: rinverdire i fasti del Greuze a Tournus rendendo onore a Jean Ducloux, nume tutelare della cucina della Borgogna. Lo chef, formatosi nei locali storici di Relais & Châteaux, rielabora questa cucina autentica con raffinatezza e inventiva. Crea i suoi piatti cercando la maniera più fine per esaltare il gusto di ciascun prodotto, dalle lumache alle cosce di rana. Ben presto la fiducia e l'entusiasmo che regnano nella brigata sono stati ricompensati da una stella Michelin, nutrendo i sogni di longevità di un ristorante dove si prende gusto ad attardarsi al tavolo.

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Chi troverete ad accogliervi

Chef

Yohann Chapuis

Cosa fare, cosa vedere, cosa scoprire presso Restaurant Greuze - L'Ecrin de Yohann Chapuis

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Per molto tempo, sono stati i monaci a coltivare le vigne. In Borgogna, i loro monasteri e abbazie sono stati allestiti in tenute che producevano le più grandi annate del mondo. Per una settimana, questa strada vi porta tra siti e tenute ricchi di promesse. <a href="https://www.relaischateaux.com/it/destinazioni/routes-du-bonheur/borgogna-abbazie-e-vigneti" target="_new"><b>Vedere l’itinerario</b></a>

Itinerario - Viaggio sulla mitica Route Nationale 7

Dalla Borgogna al Mediterraneo, la Nationale 7 rimane una strada mitica dell’Esagono. Un viaggio di una settimana significa scoprire l’origine della nascita di Relais & Châteaux. Ancora oggi, gli stabilimenti che la delimitano sono sinonimo di raffinatezza, lusso e gastronomia di alto livello. <a href="https://www.relaischateaux.com/it/destinazioni/routes-du-bonheur/michel-troisgros" target="_new"><b>Vedere l’itinerario</b></a>

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