FYN Restaurant

Chef Peter Tempelhoff, Ashley Moss, Bea Malherbe & Lucas Ceasar

Cucina creativa

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Oggi aperto a pranzo e a cena

Prima del vostro arrivo presso FYN Restaurant

I bambini sono i benvenuti dai 13 anni

Accesso persone a mobilità ridotta

Preferenze alimentari

Aria condizionata

cucina contemporanea

fusione giapponese-sudafricana

Chef emblematico sudafricano

cucina a vista

Situato all’ultimo piano di una seteria del XIX secolo, nel centro storico di Cape Town, il FYN Restaurant è uno dei protagonisti dell’alta cucina africana. Questo ristorante, premiato con prestigiosi riconoscimenti internazionali, concilia magistralmente il lato più selvaggio dell’Africa e la raffinatezza nipponica. Insieme allo chef Ashley Moss e alla direttrice di sala e delle bevande Jennifer Hugé, lo chef Peter Tempelhoff firma menù in stile kaiseki preparati con materie prime di stagione provenienti dal territorio e coltivate secondo pratiche sostenibili. Questa potente identità culinaria si declina anche in menù pescetariani, vegetariani e vegani. La straordinaria carta dei vini consente di scoprire vecchie annate sudafricane, un’esperienza rara per questa regione. L’arredamento moderno e accogliente firmato Tristan du Plessis e la vista sulle montagne completano l’esperienza. La cucina aperta del FYN Restaurant favorisce l’interazione tra gli Chef e gli ospiti, mentre il servizio cordiale guida i commensali in un’avventura gastronomica dal sapore esotico.

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Chi troverete ad accogliervi

Chefs

Peter Tempelhoff, Ashley Moss & Bea Malherbe

Maître de maison

Jennifer Hugé

Cosa fare, cosa vedere, cosa scoprire durante il vostro soggiorno presso FYN Restaurant

Itinerario - Il meglio del Sudafrica

Relais & Châteaux vi invita in un itinerario colorato attraverso il Sudafrica, paese eccezionale dove la natura incontra l’emozione. <a href="https://www.relaischateaux.com/it/destinazioni/routes-du-bonheur/il-meglio-del-sudafrica" target="_new"><b>Vedere l’itinerario</b></a>

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