Ristorante Casa Gangotena

“La mia cucina non soltanto venera i numerosi e deliziosi ingredienti del nostro paese: li sublima con nobiltà. Insieme alla mia équipe, valorizziamo il patrimonio indigeno, americano ed europeo dell’Ecuador, rendiamo omaggio a secoli e secoli di invenzioni e di ingegno umano al contempo celebrando la novità. Esploriamo e sperimentiamo i sapori, i profumi, le consistenze e le tecniche di cottura del nostro paese. Con passione, verve e creatività, puntiamo a servire ai nostri clienti un primo assaggio del presente e del futuro dell’Ecuador in ciascuno dei nostri piatti e bevande”.