Vi presentiamo Redbreast, il Single Pot Still Irish Whiskey più conosciuto e premiato. Uno spirito caldo, stratificato e complesso che risale al 1912, portando la tradizione dimenticata del whisky single pot still nell'era moderna.
A differenza di molti dei suoi contemporanei, Redbreast ha resistito al proibizionismo americano ed è ora diventato uno degli unici whisky irlandesi ad utilizzare il metodo di produzione Single Pot Still.
Creato da un mosto d'orzo maltato e non maltato e distillato tre volte in alambicchi di rame, questo metodo di produzione del whisky, unico in Irlanda (e quintessenza di Redbreast), conferisce al liquido una consistenza ricca e setosa, impreziosita dalle caratteristiche spezie del pot still. Da oltre un secolo Redbreast è fedele a questa tradizione di produzione del whisky. Un'eredità vivente. Salvaguardata e coltivata sotto l'occhio vigile dei nostri Master Blender della distilleria Midleton per quasi 200 anni.
Attraverso lunghi periodi di maturazione, da 12 a 27 anni a seconda del prodotto, Redbreast viene maturato in una combinazione di botti di bourbon e di sherry. Le nostre botti di sherry provengono da Jerez de la Frontera, in Spagna, e conferiscono al Redbreast il caratteristico sapore di sherry, per un'esperienza di consumo dolce e complessa. Le nostre botti di bourbon sono di quercia bianca americana, prodotte nel Kentucky, ed esaltano le spezie e la dolcezza della vaniglia del nostro pot still. È l'arte e la maestria del nostro Master Blender David McCabe a fondere insieme botti e sapori provenienti da tutto il mondo in un whisky che è distintamente Redbreast.
Abbiamo portato avanti la bandiera di questo celebre stile, permettendo a una nuova generazione di scoprirne le sfumature e la profondità.
