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"Nel corso degli ultimi otto anni, il rifacimento dei giardini ci ha riservato diverse sorprese in ogni stagione. In primavera, gli ospiti sono accolti da un milione di narcisi, mentre in autunno possono andare con i nostri giardinieri in cerca di funghi porcini sotto le querce secolari. Passeggiate per i giardini e scoprite i prati, le radure nascoste, i laghetti, gli orti, il parterre e i sentieri boschivi... Oppure unitevi a noi per un tour gratuito: un ottimo modo per immergersi nella storia di questa dimora vittoriana".
"Cenate nella grande sala da pranzo con gli altri ospiti... Oppure scegliete un'avventura privata nell'accogliente biblioteca con il suo camino, nell'elegante sala della torretta con vista sulle rose o, in una calda sera d'estate, al fresco della piscina. Durante la bella stagione, circa il 70% dei nostri prodotti proviene dai giardini, dai frutteti, dalle serre e dalla fattoria della tenuta. Se desiderate, potete unirvi a noi in cucina e assistere alla preparazione delle nostre creazioni con gli ingredienti più freschi che abbiamo a disposizione. "
"La regione di Canterbury è la più grande e - dal punto di vista geografico - la più varia della Nuova Zelanda: potrete scegliere tra mille modi di trascorrere le vostre giornate. A sole due ore di macchina dalla dimora, potrete guidare lungo il bordo del cratere di un vulcano spento, guardando l'oceano a 300 metri, nuotare con i delfini più piccoli del mondo in un porto tranquillo, pescare trote o salmoni in fiumi incontaminati, fare un picnic sulle montagne ghiacciate, un'escursione nei boschi di faggio autoctoni, assaggiare Pinot Nero e Riesling nella regione vinicola di Waipara e molto altro ancora... Ma anche semplicemente rilassarvi, in estate, sui bordi della nostra piscina e ammirare l'architettura storica e gli interni della dimora".
