Caino

Montemerano, Italia

A partire da

US$ 209

4.5/5

12 recensioni

Ristorante Caino

Chef Valeria Piccini

2 Stelle Michelin 2025

Cucina creativa

La mia cucina è semplice, che non vuol dire non creativa, piena di sapori e di equilibrio, vicina al « giusto gusto ». deve consentire ai nostri ospiti di provare le emozioni e l’amore che cerco di trasmettere.

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Oggi aperto solo a cena

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Preferenze alimentari

Aria condizionata

Parcheggio e parcheggiatore

Da provare

Un autentico ristorante toscano

« Il ristorante “da Caino” si trova nello splendido borgo di Montemerano, in cima a una collina nel bel mezzo di un’area collinare boscosa. È zona di travertino, di ulivo, di viti e di acque termali. La cittadella è dominata da edifici antichi ed è proprio in uno di questi che si trova il nostro ristorante. »

Il profumo di un dolce risveglio

« Nel 1998 al piano superiore sono state ricavate tre camere a disposizione della clientela che decide di fermarsi dopo cena. Una diversa dall’altra, impreziosite da mobili d’antiquariato con prevalenza di pezzi ‘800. Permettono di fare dolci sogni, come dolce è il risveglio grazie all’accogliente profumo delle torte fatte in casa e dei biscotti caserecci che attende gli ospiti nella sala per le colazioni, caldo salotto in cui ci si sente come a casa di amici, lo stesso salotto dove il giorno precedente si è conclusa la serata con un superalcolico d’annata o una tisana e quattro chiacchiere in compagnia. »

La dispensa di Caino

« Da questa magica terra e da questa esperienza enogastronomica si può essere tentati di portare a casa un segno tangibile che ci aiuti poi a ricordare, ed è per questo che lo stesso olio servito ai tavoli, proveniente dalla produzione di famiglia, può essere acquistato presso l’enoteca insieme ad altre nostre specialità. »

2 stelle Michelin 2025

conduzione familiare

in un villaggio pittoresco

cantina d’eccezione

ambiente raccolto

Gli amici di infanzia Maurizio Menichetti e la Chef Valeria Piccini hanno aperto nel 1987 questo ristorante sullo stesso luogo in cui i genitori di Maurizio gestivano la propria trattoria, in una casa di pietra del villaggio medievale rannicchiato in alto a Montemerano. L’ottima cucina di Valeria è diventata ormai una delle più famose del paese, grazie ai suoi piatti che valorizzano la regione. Il Caino ha l’atmosfera intima di un autentico ristorante toscano, con soli nove tavoli per diciotto coperti. In un’Italia in cui vi sono sempre più donne chef, questa meta gastronomica assolutamente unica è davvero imperdibile.

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Chi troverete ad accogliervi

Chef

Valeria Piccini

Cosa fare, cosa vedere, cosa scoprire presso Caino

Itinerario - Toscana, tra vigneti, arte e antiche rovine

Scappare per 12 giorni in Toscana vuol dire regalarsi un viaggio nel savoir-faire dei più grandi artisti e artigiani. Giorno dopo giorno, la terra dei Medici si riscopre attraverso i suoi paesaggi collinari, i villaggi arroccati, i resti etruschi, i vini eccezionali e tutta la bellezza che il Rinascimento ha portato al mondo... <a href="https://www.relaischateaux.com/it/destinazioni/routes-du-bonheur/giovanni-trovato" target="_new"><b>Vedere l’itinerario</b></a>

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