Prima del vostro arrivo presso L'Osteria Del Borro

Nel lavoro di attento recupero che abbiamo realizzato a Il Borro le cantine sono state una delle nostre priorità. Volevamo che la generosa terra di questi luoghi tornasse a produrre un vino eccellente, capace di comunicare i sapori della nostra terra. E cosi abbiamo riportato in vita il cuore della nostra tenuta : le vecchie cantine, che oggi sono state ampliate per fare posto alla nuova produzione. Vi si arriva dalla Galleria Vino&Arte dove il significato del vino nel tempo, è raccontato dalle incisioni dei grandi maestri d’arte (Goya, Mantegna, Piranesi, Manet e molti altri), e da artisti contemporanei ,(come Warhol e Picasso), parte della collezione privata di incisioni di mio padreFerruccioFerragamo . La visita delle cantine termina con una degustazione dei nostri vini.

Wine Tour

Meta ambita per gli amanti dell’eccellenza culinaria toscana, l’hotel Il Borro vi invita a partecipare alle sue Lezioni di cucina. Pensate per adulti e bambini, permettono di entrare in contatto con l’essenza della cultura culinaria toscana attraverso gli ingredienti, le ricette di stagione, i profumi e le antiche usanze del territorio, selezionando ogni volta i migliori prodotti locali. Scoprite nuovi aromi e assaggiate sapori che riflettono una terra unica.

Lezioni di cucina

Al ristorante Osteria del Borro, lo chef Andrea Campani propone un approccio etico e una cucina di ispirazione toscana. Coltiva le sue verdure nell'orto biologico ed esalta la freschezza delle materie prime. I suoi generosi piatti di stagione sono cotti in un grande forno artigianale. Gustateli nell'atmosfera accogliente di un ambiente che esprime la campagna circostante.

Ristorante Osteria Del Borro

Il concept di ristorazione de Il Borro Tuscan Bistro, si propone di ricreare l’atmosfera della raffinata accoglienza de Il Borro e in particolar modo offrire un’esperienza autentica della cucina toscana, dei suoi sapori e delle sue tradizioni. Il Borro Tuscan Bistro è la location ideale per un ritrovo conviviale allietato da una cucina di portate tradizionali, create con ingredienti che celebrano l’eccellenza locale e ispirate ai sapori più tipicamente toscani, semplici ma con autentiche esplosioni di gusto.

 

Il Borro Tuscan Bistro

Il Borro

Buoni regalo

Cofanetto AZUR

Cofanetto TERRACOTTA

Cofanetto EUCALYPTUS

Cofanetto HORIZON

Ritrovate il benessere e l’equilibrio di corpo e mente presso la Spa La Corte. Nell’esclusiva Suite Spa, con idromassaggio, bagno turco, sauna e zona relax, potrete regalarvi trattamenti rigeneranti e percorsi sensoriali. L’area fitness vi attende per una sessione di tonificazione, cui far seguire un momento di relax nella piscina all’aperto, con una vista mozzafiato sulle colline e sul borgo medievale che circonda Il Borro.

Spa La Corte

Il Borro propone alla propria clientela diverse tipologie di sistemazioni: da casali interamente rinnovati fuori dal borgo alla lussuosa e imponente residenza principale Dimora Il Borro. Restaurata con passione dalla famiglia Ferragamo 25 anni fa, l’obiettivo era quello di offrire sistemazioni moderne preservando lo stile medievale degli edifici.

Lo spirito moderno dei proprietari è evidente anche nell’approccio alla sostenibilità: la tenuta genera energia elettrica a partire da pannelli fotovoltaici con una produzione annua di circa 2 GWh, sufficiente per alimentare più di 500 case. Con una produzione più di tre volte superiore al fabbisogno dell’hotel, la proprietà è in grado di restituire energia rinnovabile alla rete nazionale. Quattro ville della tenuta sono state convertite in dimore a basso consumo energetico nelle quali un approccio integrato che combina isolamento termico, pannelli fotovoltaici e pompe di calore (che generano energia geotermica) ha ridotto notevolmente i consumi e le emissioni.

Una straordinaria tenuta toscana di 1100 ettari in cui il tempo sembra essersi fermato. Questo è Il Borro, il Relais di proprietà di Ferruccio Ferragamo che con passione ha ridato vita a questo angolo di Toscana. Un’oasi all’insegna dell’ospitalità che racchiude un borgo medievale, una villa ottocentesca e una secolare cantina vinicola. Qui immersi nel caratteristico paesaggio della regione, si producono vini biologici d’eccellenza. Che si percorrano le strette stradine del villaggio, ci si riposi accanto alla piscina a sfioro, si provino i trattamenti de Il Borro Spa o la cucina tradizionale dell’Osteria del Borro, l’esperienza è originale ed unica. Autenticità, rispetto dell’ambiente, cultura e valorizzazione delle eccellenze locali sono i cardini della filosofia sostenibile del Borro, che ne guidano ogni scelta.

Prima del vostro arrivo presso Il Borro

Ho organizzato le passeggiate a cavallo perchè è la mia passione da sempre . Questa tenuta offre itinerari incredibili per esplorare un territorio vario e pieno di sorprese, in sella ad un cavallo. IL Borro cambia scenario ogni stagione ; colori diversi, odori diversi. Ogni volta è un’emozione nuova, anche per me che ho passato qui le mie vacanze sin da piccola. ! Tutte le passeggiate hanno una sosta a Poggio Piano per un sofisticato, pic-nic preparato dall’Osteria Il Borro , da gustare nella natura incontaminata e silenziosa. Pensiamo cosi di offrire ai nostri clienti un’esperienza del Tuscan countryliving irripetibile e che ricorderanno per sempre.

Attività a cavallo

E’ sempre un’esperienza gratificante per me accompagnare gli ospiti nel borgo mediovale. Non ti abitui mai ad una dimensione cosi umana, cosi serena, dove ci sono persone che scelgono di tramandare le nostre tradizioni e che ti accolgono con entusiamo, nutrito dalla passione per la loro creatività. Gli artigiani del Borgo mettono a disposizione dei nostri ospiti i loro segreti. Organizziamo corsi di pittura , di ceramica, ricamo e gioielli. Un’esperienza unica, che coinvolge i nostri ospiti nella storia di questo antico borgo, nei suoi tempi, nei suoi silenzi, nella sua operatività quotidiana. Con il vantaggio di portarsi a casa il ricordo piu vero de Il Borro. 

Gli artigiani del Borgo mediovale

Cosa fare, cosa vedere, cosa scoprire durante il vostro soggiorno presso Il Borro

Questa dimora è disponibile per gruppi ed eventi. 3 Sala/e riunioni  - Capienza : 300