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Avrete l’opportunità, per non dire il privilegio, di visitare un’azienda agricola di Scicli che coltiva piante autoctone ed erbe aromatiche. Concentrandosi sulla coltivazione di specie locali della costa siciliana, in particolare della regione di Ragusa e Siracusa, quest’azienda agricola occupa una posizione di primo piano nel settore. Produce più di 150 varietà diverse utilizzando vecchi metodi tradizionali di coltivazione a mano. Siete invitati ad assaggiare queste diverse varietà e ad apprezzarne l’uso in cucina in occasione di un pranzo gustoso e conviviale.
Partite alla scoperta di un segreto ben custodito. Questo villaggio immerso nei monti Iblei, a circa 1 000 metri sul livello del mare, è una vera meraviglia. Una guida locale vi introdurrà nel mondo delle neviere, dove un tempo si trovava un pozzo sorprendente. Si prosegue con una passeggiata nel bosco, degna di un racconto fiabesco, in cui imparerete come si prepara la granita tradizionale, dal gusto naturale che vi conquisterà. Pranzerete in seguito in una famosa trattoria, un punto di riferimento Slow Food in Sicilia. Parteciperete poi ad una degustazione di olio d’oliva, in una regione molto famosa per la sua qualità. Dopo pranzo, esplorerete una chiesa del XII secolo dove vivevano gli ultimi Templari. Per concludere in bellezza questa giornata memorabile, potrete passeggiare tra olivi incredibili di 800 anni, che offrono al tatto una sensazione unica.
Il mondo del tartufo è un mondo a parte che cela innumerevoli tesori, e la Sicilia è una delle regioni italiane in cui se ne trovano di eccellenti. Il luogo migliore per cercare questo gioiello e per vivere un’esperienza intensa sono i monti Iblei. Partite per un viaggio meraviglioso in compagnia di un esperto di tartufi e del suo cane che vi aiuterà a localizzare questo tesoro prezioso. Un’esperienza senza paragoni, dopo la quale sarete invitati al tavolo di una delle più importanti trattorie della regione, per gustare un delizioso pranzo siciliano da cinque portate, tutte iscritte all’interno del movimento Slow Food e che includono, ovviamente, anche il tartufo.
Passeggiare per Noto significa meravigliarsi ad ogni passo. Culla del barocco siciliano, la città si mostra in tutto il suo splendore. Le strade bianche e gli edifici hanno un potere ipnotico. La chiesa di Santa Chiara, la cattedrale di San Nicola, il palazzo Ducezio, la fontana d’Ercole, il Teatro comunale e tutte le altre grandi opere di architettura lo dimostrano: è impossibile non restare in continua ammirazione. Fate una sosta al Caffè Sicilia per scoprire le sue dolci delizie, ad esempio i cannoli o la granita. Visiterete poi un’azienda agricola molto interessante, in cui il giovane proprietario vi introdurrà al mondo delle mandorle, vere protagoniste della regione. Imparerete, ad esempio, che nel mondo ne esistono almeno 100 specie, e che è l’ingrediente principale dei dolci siciliani.
