Ristorante Kashiwaya / 柏屋

Chef Hideaki Matsuo

3 Stelle Michelin e 1 stella verde 2025

Cucina classica

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Oggi aperto a pranzo e a cena

Prima del vostro arrivo presso il ristorante Kashiwaya / 柏屋

I bambini sono i benvenuti dai 13 anni e disponibile menù dedicato

Aria condizionata

Parcheggio

3 stelle e 1 stella verde nella guida Michelin 2025

menù ispirato alle 24 stagioni

sala da pranzo privata

design stile sukiya-zukuri

2a generazione di Chef

In questo «ryotei», ristorante tradizionale dei sobborghi di Osaka, città simbolo del Giappone, Kashiwaya Osaka Senriyama propone dei piatti giapponesi moderni in una sala arredata in stile «sukiya», tipica architettura dedicata alle cerimonie del tè: porte scorrevoli «fusuma», pannelli in carta «shoji», tatami e una reception munita di tokonoma, il tutto reinterpretato in stile contemporaneo. Il menù propone solo otto piatti, che variano ogni mese. Tra le specialità dello Chef Hideaki Matsuo: «amadai», branzino alla griglia marinato in salsa di gamberi salati «shiokara» e uova di pesce cotte nel sake in brodo di rapa.

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Chi troverete ad accogliervi

Chef

Hideaki Matsuo

Maître de maison

Katsuko Matsuo

Sommelier

Azumi Hamabuchi

Cosa fare, cosa vedere, cosa scoprire presso Kashiwaya Osaka Senriyama

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