Restaurant Guy Lassausaie

Chef Guy Lassausaie

1 Stella Michelin 2025

Cucina creativa

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Oggi aperto a pranzo e a cena

Prima del vostro arrivo presso Restaurant Guy Lassausaie

Aria condizionata

Parcheggio

storia familiare

design contemporaneo

cucina locale

Quando, nel 1984, Guy Lassausaie riprende la gestione del ristorante fondato dal bisnonno, incarna la quarta generazione ai fornelli dell’antica stazione di posta. Arricchisce il retaggio familiare con l’esperienza acquisita presso grandi ristoranti e attualmente propone una cucina che sposa tradizione lionese e influenze raccolte nei suoi viaggi. Filetto di spigola alla lenza, crepe di segale, caviale e purea fine di carciofi o carrè di porchetta e mango acidulato. Le combinazioni sono a volte scioccanti, ma sempre riuscite! La decorazione contemporanea del ristorante, con le tele del pittore lionese Jean Fusaro, offre uno scenario perfetto per degustare i suoi piatti.

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