Prima del vostro arrivo presso Restaurant Michel Guérard

Dal 1975 Michel Guérard delinea i principi di una cucina dietetica che non rinuncia ai piaceri gastronomici: la Grande Cuisine Minceur. Leggera, maliziosa, vegetale, virtuosa e semplicemente deliziosa, questa cucina è sempre coltivata a Eugénie, dove gli ospiti restano stupiti di poter gustare un menù straordinario, dessert goloso compreso, con meno di 600 calorie. Per chi desidera imparare a realizzare questa cucina eccezionale, l’Institut Michel Guérard, vera e propria scuola di cucina nel cuore della tenuta, propone corsi e stage tutto l’anno.

La salute in punta di forchetta

A 7 km da Eugénie, lo Château de Bachen, antica baronia del XVII secolo, accoglie la dimora familiare dei Guérard, e un vigneto in cui Michel Guérard coltiva vini personalissimi da 35 anni. Il vigneto apre le sue porte agli enofili su appuntamento per una visita privata guidata con il nostro enologo, seguita da una degustazione dei cru del momento.

Appuntamento alla cabina

È un grande privilegio e un vero lusso poter vivere in campagna e poter svolgere il mio mestiere. Spesso mi sorprendo a meravigliarmi di fronte alla natura che respiro. Una natura che guida la mia mano con benevolenza, verso la composizione di ricette che la celebrano in ciò che ha di più perfetto, di più virtuoso, di più autentico.

Restaurant Michel Guérard

Concepito come un luminoso giardino d’inverno, il ristorante L’Orangerie offre una terrazza verde che si apre generosamente sui Jardins d’Eugenie e sull’elegante fontana barocca. Il suo menù stagionale, ricco di sfumature, vi condurrà in un viaggio tra una cucina locale e chic (con i grandi classici della casa e con prodotti eccezionali grigliati sulla brace del camino) e in un altro percorso di ispirazione vegetale, tra cereali, verdure ed erbe dell’orto. Le buone forchette troveranno la felicità con il grande carrello magico di dolci d’altri tempi.

L'Orangerie

“Nel gigantesco focolare di Raguenaud arrostiscono delicatamente maialini da latte dorati, grandi polli laccati, gustosi manzi di razza... E i nostri ospiti, allettati dai profumi, si divertono come bambini ".

Auberge de La Ferme aux Grives

Café Mère Poule

Les Prés d’Eugénie - Maison Guérard

Buoni regalo

Cofanetto DUNE

Cofanetto ROSE

Cofanetto JADE

Cofanetto AZUR

Cofanetto TERRACOTTA

Cofanetto EUCALYPTUS

Cofanetto HORIZON

In uno scrigno in stile rustico del XVIII secolo, la Ferme Thermale d’Eugénie svela una Spa d’eccezione. Scoperte 18.000 anni fa, le sue acque termali ricche di minerali alimentano le piscine di caolino e i bagni di vapore infusi con piante medicinali. Unendo principi attivi preziosi e gesti precisi, i trattamenti Sisley arricchiscono l’esperienza globale di benessere che si conclude con la Cuisine Minceur, in cui equilibrio e raffinatezza culinaria si mescolano tra loro.

Spa La Ferme Thermale

Reconcile hedonism and healthy eating: a challenge met successfully by Michel Guérard. On the menu: exquisite slimming cuisine, culinary curiosities and bike excursions.

Here, the ingredients have not traveled far: all are locally sourced (except the lobster, which comes from Brittany), and are on the whole organic. The vegetable garden provides an abundance of aromatic herbs and tomatoes, and the caviar is sourced from the neighbouring Pyrenees. An active partner in European Obesity Day, the property has even put its CO2 emissions on a diet, with floors that keep cool in the summer to eliminate the need for air conditioning and electric vehicles for the staff. Even the guests are also encouraged to cycle! The property is heated with thermal spring water, which then waters the gardens. All of which means a stay here is good for you, and also the planet!

Piccola magione di campagna ai confini delle Lande e del Béarn, oasi romantica dove deliziare i sensi, coccolare il corpo e lasciar vagare l’anima. Questa Dimora di Famiglia invita a sentirsi felici. Giardini da fiaba, abitazioni aristocratiche, cucina «sinfonica». In questo piccolo villaggio, un tempo reso di moda dall'Imperatrice Eugenia, orti di erbe aromatiche, alberi maestosi e rose antiche accompagnano una spa da sogno, La Ferme Thermale®. Ai fornelli, le meraviglie celestiali di Michel Guérard, che «cucina come gli uccelli cantano». E dappertutto il tocco poetico di Christine.

Prima del vostro arrivo presso Les Prés d’Eugénie - Maison Guérard

Giardino del parroco, orto della Ferme aux Grives, piccola tenuta della Ferme Thermale, giardino d’acqua, giardino dei folletti, anfiteatro di vegetazione, grande giardino, giardino del chiosco... non meno di otto giardini e orti compongono i verdi intarsi di Les Prés d’Eugénie. Negli orti crescono le numerose erbe emblematiche della cucina di Michel Guérard. I giardini delle rose producono i fiori che caratterizzano tutti i bouquet della Maison. Più in alto, sulla collina d’Eugénie, nascosto allo sguardo, un aranceto ospita clementine, limoni e calamondini.

Giardini Straordinari

Di fronte all’oceano Atlantico, le capanne di legno delle Maisons Marines d’Huchet accolgono i “Robinson delle sabbie” per vacanze edonistiche in tutta semplicità a 100 km da Eugénie. Al confine del giardino, lungo la riva, priva di qualsiasi costruzione umana, la spiaggia della Lette Blanche accoglie gli amanti del surf per cavalcare l'onda in un ambiente protetto. Un istruttore diplomato dispensa ogni mattina una lezione privata da condividere in due o in gruppo sia a principianti che esperti.

Surf camp e oasi naturale

Un viaggio di dieci giorni sulla costa atlantica significa un city break tra le vie di Bordeaux e momenti di festa e adrenalina pura sulle spiagge dei Paesi Baschi. Perché alle spalle dei vigneti e delle pinete, le onde dell'oceano offrono un parco giochi unico per i surfisti... <a href="https://www.relaischateaux.com/it/destinazioni/routes-du-bonheur/da-bordeaux-verso-i-paesi-baschi-city-surf-sun" target="_new">Vedere l’itinerario</a>

Itinerario - Da Bordeaux verso i Paesi Baschi: city, surf & sun

Il Cammino di Santiago si percorre a piedi, a dorso d'asino, con un veicolo, a tratti o nella sua interezza, in base alle vostre esigenze. In mezzo alla natura, scoprirete cappelle, chiese e abbazie, ma anche musei, grotte e tutto ciò che rende bello e variegato il sud-ovest della Francia.  <a href="https://www.relaischateaux.com/it/destinazioni/routes-du-bonheur/michel-guerard" target="_new">Vedere l’itinerario</a>

Itinerario - Sul Cammino di Santiago, piaceri condivisi

Cosa fare, cosa vedere, cosa scoprire durante il vostro soggiorno presso Les Prés d’Eugénie - Maison Guérard

Questa dimora è disponibile per gruppi ed eventi. 4 Sala/e riunioni  - Capienza : 150

Restaurant Michel Guérard

Chef Michel Guérard & Hugo Souchet

3 Stelle Michelin 2024

Prima del vostro arrivo presso Restaurant Michel Guérard

Gli altri ristoranti della dimora

Da provare