Ristorante Christopher Coutanceau

«La Charente Maritime forgia la mia identità e nutre la mia ispirazione, mentre il mare è il mio giardino. Il mio è un tentativo di raccontare la storia del luogo tramite i frutti del mare. Ombrine bocca d’oro, scampi e capesante, tutti direttamente pescati nell’oceano, si rivelano davanti ai nostri occhi sulla nostra tavola». La pratica di Christopher Coutanceau, grande pescatore fin dall’infanzia, si iscrive in un’ancestrale tradizione familiare, ma anche in favore di una pesca sostenibile ed ecoresponsabile. Sublima con passione i prodotti dell’oceano per portarvi in una crociera gastronomica che profuma di mare.