Ristorante La Côte d’Or

Da generazioni La Côte d’Or è sinonimo di sapori decisi e ben definiti, salse gourmet e piatti autentici. Oggi l’istituzione gastronomica di Saulieu si rivolge sia agli amanti dei piatti classici preparati alla perfezione, sia agli ospiti più curiosi alla ricerca di sapori nuovi. Sulle orme di Bernard Loiseau, lo chef Louis Philippe Vigilant ha stabilito legami speciali con gli artigiani locali, i cui prodotti d’eccezione sono sublimati nei suoi piatti. Oltre alle proposte dagli abbinamenti innovativi, come l’aragosta e la barbabietola, i palati più nostalgici apprezzeranno i piatti tipici di Loiseau, come le cosce di rana con puré d’aglio o il lucioperca in padella con salsa al vino rosso.