Restaurant Saisons

Chef Florian Pansin

1 Stella Michelin 2025

Cucina creativa

"Restaurant Saisons: tramandare il sapere in cucina."

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ristorante didattico

cucina creativa

parco di 7 ettari

A occidente di Lione, a Écully, il ristorante Saisons vi accoglie allo Château du Vivier, vetrina dell’Institut Lyfe, prestigiosa scuola internazionale alberghiera e delle arti culinarie. Al cuore di un parco secolare di sette ettari, questo ristorante d’eccezione dal carattere intimista si trova in un’antica dimora familiare in stile neogotico dotata di un alto torrione e di una meravigliosa cappella. La terrazza avvolta dal verde e l’atmosfera accogliente e rilassante dei diversi saloni offrono la cornice ideale per dimenticare il tumulto della città, senza allontanarvisi troppo, e vivere un’esperienza culinaria unica. Vi sarà offerta dalla giovane, talentosa e appassionata équipe del famoso chef Florian Pansin, successore del non meno celebre chef Davy Tissot. Propone una cucina di emozioni preparata con prodotti locali del momento, accuratamente selezionati da piccoli fornitori con cui intesse solidi legami. Valorizzare gli ingredienti grezzi e semplici, abbellirli, sorprendere i buongustai e chi apprezza i piaceri della vita abbinandoli a sapori esotici e a vini raffinati di noti sommelier, in particolare da Gaétan Bouvier: ecco l’ammirabile proposito del ristorante gastronomico Saisons.

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Chi troverete ad accogliervi

Chef

Florian Pansin

Cosa fare, cosa vedere, cosa scoprire presso Restaurant Saisons

Itinerario - La Nationale 7, la mitica strada francese

Ancora oggi, la parte meridionale della Nationale 7 nasconde i suoi segreti più intimi dietro maestosi viali di platani. Relais & Châteaux vi invita a scoprirli in un itinerario di una settimana con piccole deviazioni lungo la valle del Rodano. Un invito alla degustazione dei grandi vini e dei sapori del sud della Francia... <a href="https://www.relaischateaux.com/it/destinazioni/routes-du-bonheur/la-nationale-7-la-mitica-strada-francese" target="_new"><b>Vedere l’itinerario</b></a>

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