"Al Delaire Graff Estate, entrambi i ristoranti si basano sul principio che la miglior cucina inizia con gli ingredienti più raffinati. Nella mia cucina il menù si ispira ad uno stile bistro-chic che riprende le stagioni e i colori dei giardini della proprietà e offre piatti vivaci e ricchi di sapore, da abbinare ai vini della nostra proprietà. Coltiviamo molti degli ingredienti che usiamo nella serra della proprietà, cerchiamo i funghi nelle foreste vicine e per tutto il resto ci serviamo da fornitori eticamente responsabili. Perdetevi nei sapori stagionali al Delaire Graff Restaurant affacciato sulla splendida valle, con un menù sempre variabile. Oppure, godetevi il ristorante Indochine circondati dall'arte. Desideriamo inebriare i vostri sensi con esperienze culinarie uniche".