La cuisine minérale et iodée du chef Grégory Garimbay reflète ses engagements en faveur d’une gastronomie responsable : le végétal prend le pas sur les viandes et produits de la mer, sublimés avec parcimonie. Audacieuse et inventive, la cuisine de la Cheffe pâtissière Coline Doussin s’inspire des saveurs naturelles des fruits, sublimée par des touches épicées, et promet une expérience gustative inoubliable. Réservé aux membres du Club au déjeuner, le restaurant Bellefeuille est accessible à tous les gourmets le soir.