Fort de son concept "de la ferme à la table", le Cavas Wine Lodge voit le chef Matias Aldasoro prôner une cuisine qui met en valeur les savoureux produits bio récoltés dans le potager. En plus de trouver de remarquables accords met et vins, il défend l’esprit de partage à travers des ateliers culinaires ouverts aux convives.