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Château de la Treyne

Lacave, France

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Restaurant Château de la Treyne

Chef Stéphane Andrieux

1 étoile au guide Michelin 2024


Cuisine Classique

La Dordogne est ma source d’inspiration. J’y puise au quotidien ce qu’elle offre de meilleur : le veau élevé sous la mère, la truffe, le foie gras et l’asperge. Ma cuisine raconte ce terroir qui m’est si cher tout en étant en harmonie avec le raffinement des lieux, cet écrin qu’est le Château de la Treyne. Une passion qui dure depuis 18 ans !

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À tester

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Nature et diamant noir

« Sillonnez les allées de notre jardin à la française, appréciez notre vaste forêt aux essences rares et aux cèdres centenaires. Là, les chemins de randonnées pédestres vous permettront de découvrir les chênes pubescents, typiques des causses du Quercy, les chênes truffiers, les charmes et les buis ; une promenade bucolique au cœur même de la nature ! Empruntez l’ancien chemin du facteur taillé dans le rocher, et offrez-vous une des plus belles vues sur la Dordogne. Et quand l’hiver arrive, participez au cavage du précieux diamant noir. Enfin, de décembre à mars, le marché aux truffes de Lalbenque reste un incontournable pour les fervents amateurs de ce joyau de la région. »

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