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Oenologie

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Oenologie

Les vignobles du monde entier accueillent les propriétés Relais & Châteaux pour une expérience sans égale. Egalement producteurs de vins parmi les meilleurs au monde, les vignerons propriétaires Relais & Châteaux ont une histoire à raconter, celle d’une passion pour la viticulture et le partage en organisant visites de chais et de cave, dégustation de vin et fêtes autour du vin. Relais & Châteaux ouvre les portes de l’œnotourisme à ses clients pour les initier à toutes les subtilités de l’univers du vin.
Chaque terroir, chaque terre et chaque climat donne aux cépages leurs qualités premières. Ainsi, de l’Australie à la Napa Valley en Californie, du Médoc aux vignobles d’Italie, de l’Afrique du Sud à l’Amérique du Sud, les richesses viticoles ne cessent de séduire et de surprendre. Les sommeliers des propriétés Relais & Châteaux sont là pour en révéler tous les secrets, et vous faire découvrir les vins de ces terroirs d’exception. Avec eux, faire plaisir prend désormais tout son sens.

 



261 établissements trouvés

Hôtel + Restaurant
IMAGE 2A - port appin lighthouse
Hôtel + Restaurant
hotel garden
Hôtel + Restaurant
Image 1
Hôtel + Restaurant
Image 4 1st lounge
Hôtel + Restaurant
Image 33 - In room spa treatment
Hôtel + Restaurant
Image 34 - golf
Hôtel + Restaurant
Image 21 - superior loch view
Hôtel + Restaurant
feeding deer in Glencoe copy
Hôtel + Restaurant
Scenery image 3 - Surrounding view
Hôtel + Restaurant
port appin
Hôtel + Restaurant
Sky at night

Airds Hotel & Restaurant

Appin - Royaume-Uni 11 chambres

Cet établissement est ouvert.

Hôtel et restaurant à la campagne. Dans les paysages grandioses de la côte ouest, avec sa vue incroyable sur le loch, paisible, l'Airds Hotel est tout imprégné de la beauté de l’Écosse. C’est justement Port Appin, où se trouve l’hôtel, qui a inspiré le début du célèbre roman de Robert Louis Stevenson, Enlevé ! Cette adorable auberge du xviiie siècle, dotée de chambres au décor de charme, incarne le sommet de la distinction écossaise. L’excellence du service est à la hauteur d’une cuisine raffinée et de la carte des vins tout aussi impressionnante ; la vue sur les montagnes et le loch aux couleurs du temps font des repas un grand moment. Les îles Hébrides, paradis isolé et sauvage, ne sont qu'à cinq minutes de bateau. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
(à partir de) US$ 554,83
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Hôtel + Restaurant
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Akelarre terrace 02
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akelarre 2
Hôtel + Restaurant
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Akelarre sculpture Paula
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Akelarre terrace 01
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Akelarre terrace 03
Hôtel + Restaurant
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Akelarre dining room 06

Akelarre – Restaurant & Hotel

San Sebastián - Espagne 22 chambres

Cet établissement est ouvert.

Restaurant et hôtel à la campagne. « Pour pouvoir créer, il faut travailler à partir des meilleurs produits, aborder chaque plat avec l’audace d’un jeune chef, l’expérience d’un homme mature et la sagesse de l’ancien. » La personnalité du Chef Pedro Subijana Reza, toujours à la recherche du mieux, et ses constantes remises en question, ont fait de lui l’un des ambassadeurs de la nouvelle cuisine basque. Aux recettes traditionnelles il ajoute toujours sa touche : colin et sa « kokotxa », feuille d’huître et « haricots moule ». Vous apprécierez le panorama impressionnant qui va du mont Igeldo jusqu’à la mer Cantabrique en dînant dans ce restaurant situé, à quelques minutes du centre de San Sebastián. (Pour assurer la tranquillité de tous nos clients, nous vous informons que l’hôtel ne recommande pas le séjour avec enfants âgés de moins de 14 ans. Le Spa est disponible à partir de 18 ans.) ... En savoir plus.moins

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3 étoiles au guide Michelin 2021
(à partir de) US$ 513,36
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Auberge du Soleil

Rutherford - Californie, Etats-Unis 50 chambres - 1 villa

Cet établissement est ouvert.

Hôtel et restaurant dans un vignoble. Au cœur des célèbres vignobles de la Napa Valley, le restaurateur français Claude Rouas et son associé Robert Harmon ont créé un hôtel-boutique élégant dans une oliveraie qui respire la Provence. Les maisons romantiques à flanc de coteau, avec leur terrasse, leur mobilier sur mesure et leurs belles cheminées, surplombent discrètement les vignes en contrebas et offrent ainsi l'un des plus beaux panoramas de cette magnifique région viticole. Le restaurant vous réserve des plats méditerranéens avec les meilleurs produits du terroir local, tout comme le spa qui intègre dans ses soins uniques à la fois des ingrédients naturels originaires de Californie du Nord et un peu de la région elle-même. La cave déjà primée renferme 15 000 bouteilles, parmi lesquelles des crus californiens, mais aussi des vins du monde entier, que les hôtes peuvent découvrir sur la terrasse en contemplant le soleil se coucher à l'horizon. Note : En raison d'un récent événement de grand vent qui a causé des dommages au toit du spa nécessitant des réparations immédiates, le Spa de l'Auberge du Soleil sera fermé: Du 2 au 8 mars, du lundi au vendredi - Le spa sera ouvert pendant les heures normales (de 9 h à 19 h) le samedi et le dimanche. Du 9 au 27 mars, du lundi au vendredi - Le spa sera ouvert les vendredis de 16h à 19h et pendant les heures normales (9h à 19h) les samedis et dimanches Les services de spa seront disponibles dans nos suites de spa provisoires ou dans votre chambre du lundi au vendredi. Nous nous excusons sincèrement pour la gêne occasionnée. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
1 étoile au guide Michelin 2019
(à partir de) US$ 925
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Hôtel + Restaurant
Palace
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Pool - JHM
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BVJ 1
Hôtel + Restaurant
BAR
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TRA
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BelaVista_X3A7299CB
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BelaVista_X3A7515FF
Hôtel + Restaurant
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Bela Vista Hotel & Spa

Portimão - Portugal 38 chambres

Cet établissement est ouvert.

Hôtel et restaurant en bord de mer. Dans cette superbe région ensoleillée du sud du Portugal, sur la plage de Praia da Rocha, une maison de famille du xixe siècle posée face à l'océan est devenue en 1934 le premier hôtel d'Algarve. Aujourd'hui rénové, le Bela Vista Hotel & Spa reste un lieu de villégiature préservé sur cette côte fréquentée, offrant détente et intimité dans un décor vibrant et coloré. Depuis les lits de repos installés autour de la très belle piscine, ou la plage que l'on rejoint par un accès direct, le temps s'étire doucement. Le bruit des vagues berce chaque instant, que l'on savoure un cocktail au bar au soleil couchant, un dîner romantique sur la grande terrasse qui surplombe la plage. ... En savoir plus.moins

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1 étoile au guide Michelin 2021
(à partir de) US$ 343,04
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Caesar Augustus Relais & Chateaux
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Caesar Augustus entrance
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Caesar Augustus Pool
Hôtel + Restaurant
Caesar Augustus relaxing in the pool
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Caesar Augustus lounge and fireplace
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Eyes on Punta Campanella
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Caesar Augustus wellness
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Wellness massage
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Gardens
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Caesar Augustus Terrace Bar
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Caesar Augustus art on the terrace
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Caesar Augustus Caesar and Peninsula
Hôtel + Restaurant
Caesar Augustus golden hour
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Front exterior

Caesar Augustus

Island of Capri - Italie 56 chambres

Cet établissement est ouvert.

Hôtel et restaurant en bord de mer. Le Caesar Augustus, accroché à une falaise surplombant la mer, offre, d'où que vous soyez, l'une des plus belles vues au monde. Jadis résidence d’été d’un prince russe, c'est désormais un hôtel très élégant, qu'appréciait en son temps le roi d’Égypte Farouk, dont la suite était réservée à l’année. Le bleu de la piscine à débordement plonge dans celui de la baie de Naples, les saveurs du restaurant sont exaltées par les plus beaux paysages de l’île, les notes du piano enveloppent la terrasse au coucher du soleil et les jardins sont merveilleux ; autant de moments inoubliables à vivre. Soyez le bienvenu au pays des esthètes et venez découvrir la légende bleue de Capri. ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
(à partir de) US$ 591,87
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Restaurant
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Restaurant

Caino

Montemerano - Italie

Cet établissement est ouvert.

Restaurant à la campagne. Amis d’enfance, Maurizio Menichetti et le Chef Valeria Piccini ouvrent ce restaurant en 1987 sur les lieux mêmes où les parents de Maurizio tenaient une trattoria, dans l'une des maisons de pierre du village médiéval haut perché de Montemerano. La cuisine remarquable de Valeria, composée de recettes originales qui font chanter le terroir, en a rapidement fait l’une des tables les plus réputées du pays. Avec ses neuf tables pour seulement dix-huit couverts, le Caino offre l’ambiance intime d’un restaurant toscan authentique. Dans cette Italie où les femmes chefs sont de plus en plus en vue, cette étape gastronomique hors du commun est à découvrir absolument. ... En savoir plus.moins

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2 étoiles au guide Michelin 2021
(à partir de) US$ 120,79
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Hôtel + Restaurant
1_Matteo_Carassale
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2_Matteo_Carassale
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3_Benedetto_Tarantino
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6_michael housewright
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7_Benedetto_Tarantino
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9_Benedetto_Tarantino
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16_Matteo_Carassale
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17_Matteo_Carassale
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18_Matteo_Carassale
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20_Faro_Alberto_Moncada
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21__FaroAlberto_Moncada
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22_Faro_Alberto_Moncada
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23_Faro_Alberto_Moncada
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25_food_Matteo_Carassale
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31_msg_Matteo_Carassale
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33_padel_Pietro_Leone
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39_orto_Matteo_Carassale
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40_orto_Matteo_Carassale
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45_Matteo_Carassale 2
Hôtel + Restaurant
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44_Matteo Carassale
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50_michael housewright

Capofaro Locanda & Malvasia

Malfa (ME) - Salina - Île Éolienne - Italie 27 chambres

Cet établissement est ouvert.

Hôtel et restaurant en bord de mer. Salina est la plus verte des sept îles Éoliennes qui émergent sur le bleu profond de la mer Tyrrhénienne. Les petits bâtiments blanchis à la chaux et la piscine d’eau fraîche de Capofaro trônent en plein coeur du vignoble de la famille Tasca d’Almerita, au pied de l’un des deux volcans éteints. Décorée simplement, chaque chambre ouvre sur une terrasse qui fait face à la mer et aux fascinantes silhouettes de l’île de Panarea et du volcan de Stromboli. Le chef propose un parcours iodé et ensoleillé à travers les cultures mûries dans le sol volcanique de cette belle propriété. Il reprend la tradition des cuisiniers monsù qui sied à l’aristocratie terrienne sicilienne et propose des accords avec les vins de malvoisie produits sur place. ... En savoir plus.moins

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(à partir de) US$ 374,45
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
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Casa da Calçada

Amarante - Portugal 30 chambres

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Hôtel et restaurant en ville. Les façades jaune citron de la Casa da Calçada annoncent la couleur d’un séjour aux notes ensoleillées. Au coeur de la ville d’Amarante, entre l’animation de Porto et les paysages baignés de lumière de la vallée du Douro (à moins d’une heure chacun), cette bâtisse du xvie siècle, aux intérieurs baroques et dorés, est plébiscitée des esthètes, amateurs de grands vins et golfeurs. À proximité, vous trouverez un magnifique golf avec un parcours de dix-huit trous. L'hôtel produit également des vins appelés Vinho Verde et propose des visites des meilleures quintas viticoles de la région. Vous connaîtrez tout des différences entre portos tawny, ruby, blanc ou vintage... ... En savoir plus.moins

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1 étoile au guide Michelin 2021
(à partir de) US$ 193,26
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Hôtel + Restaurant
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Castello di Guarene

Guarene - Italie 15 chambres

Cet établissement est ouvert.

Hôtel et restaurant dans un village. Lourdes tentures, tableaux, somptueux mobilier d’époque, parquet soigneusement restauré : cette ancienne résidence d’été des comtes de Roero, construite à l’emplacement d’une forteresse médiévale, est un ravissement pour les yeux. Entourée de jardins dessinés selon la mode italienne du XVIIIe siècle, surplombant la ville de Guarene, elle offre un panorama splendide sur les Langhe, classés au patrimoine mondial de l’Unesco. Une cuisine piémontaise raffinée est servie au restaurant et donne l’occasion de déguster les vins régionaux prestigieux. Au bout d’un long couloir voûté en briques, le spa et la piscine intérieure creusée dans la roche proposent une retraite paisible. ... En savoir plus.moins

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(à partir de) US$ 434,84
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Château Monfort

Milan - Italie 77 chambres

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Hôtel et restaurant en ville. Au cœur de Milan, découvrez la splendeur d'un hôtel très particulier, dans un immeuble Art nouveau datant du début XXème. L'Hôtel Château Monfort s'inspire de l'univers des contes de fées et de l'opéra : un lieu enchanteur où le rêve et la réalité se mélangent à travers le style rétro-chic qui imprègne ce « château urbain ». Les couleurs pastel qui égaient les murs des chambres sont rehaussées de motifs floraux et de papillons. À l'intérieur de l'hôtel, laissez-vous émerveiller par une ambiance romantique et raffinée, que vous retrouverez jusque dans notre restaurant exceptionnel Rubacuori, notre bar lounge Mezzanotte ou notre SPA « Amour et Psyché ». ... En savoir plus.moins

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Relais & Châteaux avis
(à partir de) US$ 270,69
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