Préparer votre venue au restaurant Locanda Nerello

Découvrez les secrets de la cuisine sicilienne avec notre chef. Chaque cours débute par une visite de la ferme pour ramasser des œufs, des herbes et des légumes frais. Vous apprendrez à faire des pâtes fraîches à partir de notre farine de blé dur ancien ainsi que des sauces de saison. Vous pourrez ensuite déguster le fruit de votre travail lors d’un savoureux déjeuner.

Cours de cuisine sicilienne

Il existe tant de façons de s’impliquer dans la vie de la ferme. Partez avec l’un des membres de notre équipe pour une visite guidée de notre jardin et de nos vergers biologiques. Apprenez à reconnaître les plantes et les astuces pour savoir quand et comment récolter leurs fruits puis, découvrez comment les utiliser dans des plats et des boissons. Collectez les œufs pondus par nos poules. Flânez dans notre jardin d’herbes aromatiques et cueillez celles que vous aimez le plus. Nous transformerons ces fleurs et herbes parfumées en tisanes savoureuses ou en cocktails signature dans notre bar Convivium. Prolongez la découverte de notre domaine en empruntant les sentiers alentour à pied ou à vélo. Faites une pause dans notre cabane dans les arbres pour admirer la vue, particulièrement sublime à l’aube ou au coucher du soleil.

La vie à la ferme

La terre volcanique de l’Etna accueille l’une des régions viticoles émergentes les plus fascinantes, avec de nombreux cépages indigènes et un terroir unique. Découvrez ces vins surprenants à travers le prisme de nos traditions séculaires. Visitez les vignobles et le chai avec notre sommelier avant de déguster les vins de Monaci delle Terre Nere et d’autres producteurs locaux.

Dégustation de vin sur l’Etna

Créativité et durabilité sont les piliers du restaurant Locanda Nerello. Le chef modernise sans les dénaturer les classiques de la cuisine sicilienne, avec les produits saisonniers des fermes environnantes. Une cuisine élégante et savoureuse, à savourer sur la terrasse panoramique l’été, et au coin du feu l’hiver.

Restaurant Locanda Nerello

Luce

Monaci delle Terre Nere

Chèques Cadeaux

Nos coffrets cadeaux

Sur les terres fertiles de l’Etna, Monaci delle Terre Nere célèbre l’alliance entre bien-être et nature. Massages personnalisés en suite, villa ou espace bien-être, soins enrichis de produits naturels, séances de yoga face au volcan, méditation sous les oliviers et balades dans 25 hectares de paysages méditerranéens : chaque instant reflète l’âme de la Sicile. Un lieu où l’énergie volcanique et la sérénité redéfinissent l’expérience du ressourcement.

Spa Wellness corner

Niché au cœur du parc de l'Etna, une aura particulière se décèle immédiatement au domaine Monaci delle Terre Nere. Composé d’une villa aristocratique du XVIIIe siècle et de plusieurs maisons privatives s’étendant sur 25 hectares — dont une partie est composée de vignes —, cet hôtel d’exception célèbre le charme de la Sicile rurale d’autrefois en l’associant à un style architectural intemporel. Il adopte en outre une philosophie éco-responsable que l’on retrouve au restaurant gastronomique Locanda Nerello, où chaque plat vise minutieusement l’équilibre entre exaltation du territoire culinaire et authenticité des produits du terroir. Ce dernier s’inscrit dans le mouvement Slow Food et propose un vaste menu sublimé par les vins de l’Etna produits au domaine. Le Convivium Bar invite quant à lui à découvrir des cocktails soigneusement préparés avec des ingrédients locaux, selon les préceptes de mixologie chers à Paolo Sanna. L’énergie que procure un séjour à Monaci delle Terre Nere est telle, qu’en plus de se sentir régénéré, on a la délicieuse impression d’être en état d’apesanteur.

Préparer votre séjour au Monaci delle Terre Nere

L’Etna est l’un des volcans les plus grands et les plus actifs au monde. Découvrez ses paysages incroyables lors d’une excursion autour des cratères avec un guide expérimenté et émerveillez-vous devant son atmosphère presque lunaire et ses vues à couper le souffle sur l’est de la Sicile et de la Calabre au loin.

Randonnée sur l’Etna

Explorez la campagne sicilienne de la façon la plus insolite qui soit et laissez-vous porter par l’atmosphère inoubliable et mystérieuse de l’Etna. Sur un cheval sicilien, prenez votre temps et reconnectez-vous à la nature pour savourer un moment de liberté et de paix intérieure. Vous emprunterez des sentiers qui serpentent au milieu de vignes, de forêts et de champs, sans jamais perdre de vue le volcan, la mer et les villages entourant l’Etna.

Promenade à cheval sur les contreforts de l’Etna

C’est peut-être le plus beau des voyages ! Pendant 10 jours, se laisser bercer par les paysages de Malte, de la Sicile et des îles éoliennes avec dans la main L’Iliade et L’Odyssée d’Homère. Caboter ainsi en Méditerranée et se nourrir des couchers de soleil que l’on gardera une vie entière dans la rétine… <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/eoliennes-sicile-malte-perles-mediterraneennes" target="_new">Voir l'itinéraire</a>

Itinéraire - Éoliennes, Sicile, Malte, perles méditerranéennes

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant au Monaci delle Terre Nere

Cet établissement accueille les groupes ou les événements. 4 Salle(s) de réunion  - Capacité d'accueil : 300

Réserver pour un groupe ou un évènément au Monaci delle Terre Nere

Giovanna Manganaro

Deluxe Room

Junior Suite

Signature Suite

Pool Suite

Monaci Pool Suite

Nos chambres, suites et villas

Pool Villa

Monaci Pool Villa

Two bedroom Pool Villa

Four bedroom Pool Villa "Persimmon"

Five Bedroom Villa "1730"

Three bedroom Pool Villa

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