Préparer votre venue au Restaurant Michel Guérard

Michel Guérard posait dès 1975 les principes d’une cuisine diététique qui ne sacrifiait pas pour autant aux plaisirs culinaires : la Grande Cuisine Minceur. Légère, Malicieuse, Végétale, Vertueuse, et tout simplement Délicieuse, cette cuisine est toujours cultivée à Eugénie, où les hôtes n’en reviennent pas de pouvoir se délecter d’un menu réjouissant, dessert gourmand compris, pour moins de 600 calories. Pour ceux qui voudraient apprendre à réaliser cette cuisine exceptionnelle, l’Institut Michel Guérard, véritable école de cuisine au cœur du domaine, propose des cours et des stages tout au long de l’année.

La santé au bout de la fourchette

À 7 kilomètres d’Eugénie, le Château de Bachen, ancienne baronnie du XVIIème siècle, accueille la demeure familiale des Guérard, et un vignoble où Michel Guérard cultive des vins très personnels depuis 35 ans. Le vignoble ouvre ses portes aux œnophiles sur rendez-vous pour une visite privée guidée par notre œnologue, et suivie d’une dégustation des crus du moment.

Rendez-vous au chai

C’est un grand privilège et un vrai luxe que de vivre à la campagne et de pouvoir y exercer mon métier. Il m’arrive souvent d’être émerveillé en contemplant cette nature que je respire. Une nature qui guide ma main, avec bienveillance, vers l’écriture de recettes de cuisine qui la célèbrent dans ce qu’elle a de plus parfait, de plus vertueux, de plus authentique.

Restaurant Michel Guérard

Conçu comme un lumineux jardin d’hiver, le restaurant l’Orangerie bénéficie aux beaux jours d’une verte terrasse qui s’ouvre généreusement sur les jardins d’Eugénie ainsi que sur l’élégante fontaine baroque. Sa carte de saison, riche de nuances, vous fera voyager entre une cuisine de terroir chic — grands classiques de la Maison et produits d'exception simplement grillés sur les braises de la cheminée — et une autre d’inspiration végétale incluant céréales, légumes et herbes du potager. Les gourmands seront quant à eux comblés par le grand chariot magique des desserts d'antan.

L'Orangerie

« Dans l’âtre géant de Raguenaud, rôtissent, tout doux, cochons de lait dorés, gros poulets laqués, bœuf goûteux et racés… Et nos hôtes, par l’odeur alléchés, s’en réjouissent comme de grand enfants. »

Auberge de La Ferme aux Grives

Au cœur du grand parc du domaine, dans les murs de l’ancien bistrot du village, le Café Mère Poule accueille petits et grands pour un délicieux « croque-poule » ou un goûter exquis avec chocolat chaud et gâteaux de grand-mère. Deux salons cosy avec une cheminée, une vaste terrasse ombragée ainsi qu’une boutique d’art de vivre, composent ce lieu à l’esprit malicieux qu'on dirait issu d’un conte de fée.

Café Mère Poule

Les Prés d’Eugénie - Maison Guérard

Chèques Cadeaux

Coffret DUNE

Coffret ROSE

Coffret JADE

Coffret AZUR

Coffret TERRACOTTA

Coffret EUCALYPTUS

Coffret HORIZON

Nos coffrets cadeaux

Dans un écrin champêtre du 18e siècle, la Ferme Thermale d’Eugénie dévoile un spa d’exception. Ses eaux thermales, datées de 18 000 ans et riches en minéraux, alimentent les piscines de kaolin et les bains de vapeur infusés aux plantes médicinales. Les soins Sisley, fusion d’actifs précieux et de gestes précis, enrichissent une expérience globale du bien-être complétée par la Cuisine Minceur, mêlant équilibre et raffinement culinaire.

Spa La Ferme Thermale

Petit palais à la campagne aux confins des Landes et du Béarn, havre romantique où régaler tous ses sens, dorloter son corps et laisser vagabonder son âme. Cette Maison de Famille vous invite au bonheur. Jardins féeriques, logis aristocratiques, cuisines symphoniques. Dans ce petit village, jadis parrainé par l’impératrice Eugénie, potagers d’herbes, arbres majestueux et roses anciennes escortent un spa de rêve, La Ferme Thermale®. Aux fourneaux, les merveilles célestes de Michel Guérard, qui « cuisine comme l’oiseau chante ». Partout ailleurs, le souffle poétique de Christine.

Préparer votre séjour aux Prés d’Eugénie - Maison Guérard

Jardin du curé, Potager de la Ferme aux Grives, enclos de la Ferme Thermale, jardin d’eau, jardin des lutins, amphithéâtre de verdure, grande cour, jardin du kiosque … pas moins de huit jardins et potagers composent la verte marqueterie des Prés d’Eugénie. Dans les potagers poussent les nombreuses herbes emblématiques de la Cuisine de Michel Guérard. Les jardins de roses produisent les fleurs qui émaillent tous les bouquets de la Maison. Plus haut, sur la colline d’Eugénie, dissimulée au regard, une orangeraie abrite clémentines, citrons et calamondins.

Jardins remarquables

Face à l’océan Atlantique, les cabanes de bois des Maisons Marines d’Huchet, accueillent les « Robinsons des Sables » pour des vacances hédonistes en toute simplicité à 100 kilomètres d’Eugénie. Au bout du jardin, en longeant le rivage, vierge de toute construction humaine, la Plage de la Lette Blanche accueille les amateurs de surf et offre à la fois de belles vagues et un environnement sécurisé. Un moniteur diplômé dispense tous les matins une leçon privée à partager à deux, ou en tribu, que l’on soit débutant ou amateur averti.

Surf camp et sanctuaire naturel

Partir une dizaine de jours sur la côte atlantique, c’est s’offrir un city break dans les rues de Bordeaux et des moments de fête et de pure adrénaline sur les plages du Pays basque. Car derrière les vignobles et les forêts de pins, les vagues de l’océan offrent un terrain de jeux unique aux surfeurs… <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/de-bordeaux-vers-le-pays-basque-city-surf-and-sun" target="_new">Voir l'itinéraire</a>

Itinéraire - De Bordeaux vers le Pays Basque : city, surf and sun

Le chemin de Saint-Jacques de Compostelle se pratique aujourd’hui à pied, à dos d’âne, en véhicule, par tronçons ou en intégralité, selon les envies. Au milieu de la nature, on découvre des chapelles, des églises et des abbayes, mais aussi des musées, des grottes, et tout ce qui fait la beauté et la richesse du Sud-Ouest de la France.  <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/michel-guerard" target="_new">Voir l'itinéraire</a>

Itinéraire - Sur les chemins de Saint-Jacques, plaisirs en partage

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant aux Prés d’Eugénie - Maison Guérard

Cet établissement accueille les groupes ou les événements. 4 Salle(s) de réunion  - Capacité d'accueil : 150

Réserver pour un groupe ou un événement aux Prés d’Eugénie - Maison Guérard

De l’onsen sacré au Japon aux retraites bien-être en Afrique sauvage en passant par les spas médicalisés, ces 10 membres Relais & Châteaux offrent bien plus que des soins :  ils vous invitent à vous ressourcer.

10 destinations bien-être pour une déconnexion totale

Aux côtés de partenaires partageant nos valeurs et qui, comme nous, sont fiers de distinguer l’expertise de professionnels dans de nombreux domaines, nous avons le plaisir de décerner les Trophées Relais & Châteaux 2025.

Trophées 2025

Lui rendre hommage et rendre hommage à sa carrière, à sa cuisine, c’est avant tout évoquer sa part de rêve. C’est aussi évoquer son militantisme pour une cuisine santé qui peut changer le monde.

Célébrons Michel Guérard

Michel, Adeline et Eléonore Guérard

Michel Guérard

Laetitia Andrews

Chambre Classique dans la Grande Maison

Chambre Supérieure dans la Grande Maison

Chambre Deluxe au Couvent

Chambre Deluxe au Village

Chambre Terrasse avec Onzen

Suite au Couvent

Suite au Village

Chambre Deluxe dans la Grande Maison

Le Temps des Cerises au Jardin

Suite dans la Grande Maison

Suite Royale dans la Grande Maison

Suite Impériale dans la Grande Maison

Suite Beach House

Les Maisons Marines d'Huchet

Nos chambres, suites et villas

The Beach House

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