Préparer votre venue au restaurant Capofaro

Notre famille est présente sur l'île depuis 250 ans et nous sommes désormais la huitième génération à diriger l'entreprise vinicole sicilienne Tasca d'Almerita. C'était donc tout naturel de créer avec le Capofaro un lieu qui célèbrerait cette culture méditerranéenne de l'hospitalité tout en mettant la viticulture en avant. Le Capofaro incarne vraiment l'amour de notre famille pour la mer, la bonne cuisine et le vin. Le restaurant, la piscine et les chambres de l'hôtel sont entourés par des vignes de Malvasia di Lipari anciennes ou plus récentes. Ces cépages nous permettent de produire deux vins différents : le plus sec s'appelle Didyme, l'ancien nom de l'île de Salina, et le plus doux s'appelle simplement Capofaro. Nous proposons également à nos invités des dégustations privées de Tasca de toute l'Italie organisées par des sommeliers professionnels.

Le vin pour passion

Cap sur une cuisine qui concentre les saveurs du soleil, de la mer et de la terre volcanique de Salina. Le chef vous propose un parcours à travers les cultures mûries dans le sol de Capofaro Locanda & Malvasia. En réinterprétant les traditions, il vous embarque dans un voyage de goût et d'éthique.

Restaurant Capofaro

Capofaro Resort

Chèques Cadeaux

Coffret DUNE

Coffret HORIZON

Nos coffrets cadeaux

Installé dans le jardin luxuriant du Capofaro Locanda & Malvasia, le pavillon réservé aux massages est le lieu idéal pour vous relaxer après une journée de balades sur l’île de Salina. Laissez-vous chouchouter par les mains expertes d’un thérapeute et prolongez votre pause bien-être dans la piscine d’eau douce.

Spa Leni

Salina est la plus verte des sept îles Éoliennes qui émergent sur le bleu profond de la mer Tyrrhénienne. Les petits bâtiments blanchis à la chaux et la piscine d’eau fraîche de Capofaro trônent en plein coeur du vignoble de la famille Tasca d’Almerita, au pied de l’un des deux volcans éteints. Décorée simplement, chaque chambre ouvre sur une terrasse qui fait face à la mer et aux fascinantes silhouettes de l’île de Panarea et du volcan de Stromboli. Le chef propose un parcours iodé et ensoleillé à travers les cultures mûries dans le sol volcanique de cette belle propriété. Il reprend la tradition des cuisiniers monsù qui sied à l’aristocratie terrienne sicilienne et propose des accords avec les vins de malvoisie produits sur place.

Préparer votre séjour à l'Hôtel Capofaro Resort

Le Stromboli, volcan toujours en activité directement visible depuis le Capofaro, a donné son nom à une éruption particulière caractérisée par sa fréquence et son caractère modéré et peu dangereux. Les hôtes du Capofaro peuvent profiter d'un apéritif sur notre terrasse panoramique (nommée par le Corriere della Sera comme l'une des meilleures d'Italie) en admirant le soleil qui se couche au-dessus du volcan et de l'île voisine de Panarea. Ses éruptions fréquentes parsèment le ciel et créent une énergie presque palpable. L'équipe du Capofaro peut également organiser une excursion vers le cratère du Stromboli avec un guide local expérimenté. 

Vue sur le Stromboli

Le nom « Capofaro » vient de Capo, le nom du village où la propriété est située, et de Faro, qui signifie phare en italien : un phare en activité se trouve en effet à proximité du domaine. Alors que le phare éclaire la mer de sa douce lumière, les hôtes aperçoivent occasionnellement ses lueurs chaudes et apaisantes qui contribuent à créer une atmosphère de calme et de romantisme. Le reste de la propriété est éclairé par des lanternes, ce qui permet aux hôtes d'admirer la voie lactée dans le ciel de nuit.

Notre phare

C’est peut-être le plus beau des voyages ! Pendant 10 jours, se laisser bercer par les paysages de Malte, de la Sicile et des îles éoliennes avec dans la main L’Iliade et L’Odyssée d’Homère. Caboter ainsi en Méditerranée et se nourrir des couchers de soleil que l’on gardera une vie entière dans la rétine… <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/eoliennes-sicile-malte-perles-mediterraneennes" target="_new">Voir l'itinéraire</a>

Itinéraire - Éoliennes, Sicile, Malte, perles méditerranéennes

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant à l'Hôtel Capofaro Resort

Cet établissement accueille les groupes ou les événements. 1 Salle(s) de réunion  - Capacité d'accueil : 50

Réserver pour un groupe ou un évènément à l'Hôtel Capofaro Resort

Matteo Manco

Classic Room

Superior Faro

Superior Room

Chambre 20

Junior Suite

Suite Faro

Suite Anfiteatro

Grand Suite Faro

Suite 21

Nos chambres et suites

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