Restaurant The Supper Room

« Dans ma cuisine, je m'inspire de la beauté des paysages de Glenmere - très toscans en apparence - et j'intègre les meilleurs produits que nous achetons auprès des producteurs locaux ainsi que sur les marchés voisins. Je me rends également sur les grands marchés de New York, non loin d'ici. Je cherche toujours à offrir un moment culinaire mémorable à mes clients grâce à une approche authentique qui traduit ma passion. Mon travail quotidien est de faire de Glenmere Mansion une destination gastronomique qui corresponde à la splendeur de l'hôtel et des environs. »